東梅田のアヒージョ(シラス)のメニュー一覧

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  yurika

  バケットにたっぷりのシラスと卵黄をのせていただきます。濃厚で美味しかったです

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  suna8

  至高の釜揚げしらすのアヒージョ。おそらくしらすの質が高い点が、全体の風味を上品にし、かつバランスさせているのだと思う。これが安物のしらすなんかを使っていたら、きっとここまで美味しいとは思わなかったと。 "和歌山の熊野海産が塩分3%に仕上げた" というしらすを使っているらしく、素材として素晴らしい選択だ。さらに提供時には中央に生卵の黄身がトッピングされていて、アヒージョの熱いオイルでゆっくりと半熟になっていくわけだが、『(スライスされた)パンにしらすを乗せ半熟になった黄身を乗せて食べてください』と言う解説どおりに食べると、なんとも言えない上品なしらすの風味を堪能できる。 “ベストオブアヒージョ” #カフェ #バル #ワインバー #シラスのアヒージョ #釜揚げシラス #ベストオブ◯◯ #ワインに合う #アヒージョ #大阪 #梅田 #ディナー #残念ながら閉店

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  r174

  シシトウのアヒージョ初めて食べた。シシトウの風味が染み出てたーーー バゲットお代わりしてしまった。 #アヒージョ #ニンニク

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