長堀橋のまぜそば(明太子)のメニュー一覧

日本橋エリアの百名店。 カウンターとテーブルの落ち着いた雰囲気。 個性的なまぜそばをもとめ訪問。 麺屋テイガクのうどんの様な麺を使用した斬新さを極めたまぜそば。 明太子の風味に、磯の香り、さらにチャーシューの食べ応えを加えた和洋折衷なまぜそば。 #まぜそば#まぜ麺 #ラーメン

堺筋本町エリア、中央大通り沿いにいちする「ふく流グループ系列」のまぜそば専門店。 カウンター14席のみのミニマムな店内。 特製こってり明太ラパスをチョイス。 ラパスはラーメンとパスタのミドルポジション。 もちもちの自家製中太麺、麺の上には、豚チャーシュー、刻みチャーシュー、味玉、刻み紫玉ねぎ、水菜、半熟玉子、明太子、刻み海苔。 明太子の粒々感が最高の味わい。 #明太子 #まぜそば#ラーメン

明太子とバターの感じが強すぎず弱すぎずちょうどよかった。