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付けだれは見た感じ結構薄めな印象を受けます。麺はなかなかに美味しそうな見た目です。そしてちょこんと乗っている柚子がさっぱり感を演出しています。味のほうは、確かに昨今多いこってりとは少し違います。結構あっさりです。ですので麺の量は結構ありますがスルっと食べれます。そして麺を食べ終わってからのスープ割のスープがこれまた、あっさりで飲みやすい。締めにするにはもってこいな味でした。

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滋賀で一番美味しいラーメンを食べさせてくれると評判のにっこうさん☀️ 臭みも無く鶏白湯の美味しいとこだけを最大限に引き出す技術、柚のスプレーで最後まで美味しくいただける配慮、そして荒い小麦粉を使用し、つけ汁をこれでもかと纏わせる専用麺。店主のセンスの良さに感服。間違いなく今まで食べたつけ麺で最高の1杯でした😆

前回訪問時の衝撃が忘れられず再訪問。今回もつけ麺 柚子白湯を注文しました(*´-`*) しかし、ここのつけ汁と麺は美味しい。柚子白湯にしっかり鶏の旨みが効いていて、全粒粉の中太平打ち麺にパーフェクトマッチ👍 普通のつけ麺は、途中でつけ汁のくどさに飽きてくるんですが、ここのつけ汁は最後まで美味しくいただけるんですよね。店主のセンスと客の立場に立ったラーメン作りが伺えます。 次回は看板メニューの鶏白湯ラーメンをいただきますね ٩(ᵔᗜᵔ*)و

【ラーメン にっこう(滋賀・彦根市)】 柚子白湯 中 スペシャル ¥1150 ●みずみずしさとプリッと食感の襖の香ばしさが伝わる中太平打ち麺を鶏の旨味と野菜かと思われる甘みと柚子の香りと爽快感が纏まった深みあるさらりとドロリの中間の口当たりのつけ汁がよく馴染んだ変り種つけ麺っ！ #つけ麺 #鶏白湯

麺は全粒粉中太麺。 風味もコシもしっかり感じられて 美味しいですね～！！

さっぱり食べやすいラーメンでした！食べやすいがゆえに、男性には大盛りがちょうどよさそう！

一口いただきましたが、これもウマイ

朝からガッツリ食べたい時に早朝から開いてるラーショさんはありがたい。 今回はつけ麺をいただきましたが、麺は細麺でつけ汁とよく絡み啜りやすい。つけ汁は酸味があり、カットした玉ねぎの清涼感が背脂の脂っこさを相殺してくれます。チャーシューも癖がなくバランスが良い1杯です。