南安城駅のつけ麺の人気おすすめランキング

つけめん元味 #つけめん舎一輝 #ポール

つけ汁は、魚介系と動物系のマッチング、このバランスがもはや天才的！魚介は、鯖・鰹・煮干しを中心の構成だそうです。淡泊な香味と風味とコクのある鯖、上品であっさりした和の風味を醸す鰹。そして、クセと苦味こそ旨味である煮干し。これに動物系が合わさるので、濃厚な旨味に満ち溢れています。それを良い意味で抑えているのが柚子の風味。引き締め効果があり、この柚子のお陰で後味も非常に清々しい。↵麺は、一目で分かるほど色艶が良く、麺のみでも魅了する力があります。つけ麺が、麺を直に楽しむという意味で最適なのは当たり前。ですが、裏を返せば誤魔化せないと言う事になります。その為、各店ハッキリ差が出ます。そして、その差が分かるからこその旨さ！ついつい麺のみでも美味しすぎて食べ過ぎてしまうほどです。芳醇な小麦の風味は口入れる度に広がり、舌触りも良く食感も心地良い♪↵具材がシンプル故、純粋に麺とつけ汁を楽しめます。これがコストパフォーマンスが悪いと揶揄する声もあるそうですが、私はそうは思いません。何故なら、質の高いネギ・メンマ・チャーシューだけで、存分に楽しむ事が出来るからです。ざるそばや、ざるうどんでも、具が少なくても美味しければお金を出しますよね？このつけ麺にはそれに見合う対価が等しくあり、満足が得られるからです。もちろん考えは人それぞれですから、価格について意見ある方を否定はしません。ただ、あくまで個人としての意見です。

安城市で見つけたお店の人気No. 1メニュー。濃厚なつけ汁でした！ #つけ麺

つけ汁は、岡崎店よりは多少まろやかに仕上げてあるそうです。言われてみれば確かに塩分濃度が低いと言うか、口当たりが優しいですね。このつけ汁の香味油の味わいも好きで、ついついいつもスープ割で飲み干してしまいます。↵麺は、東京の製麺所で特注している専用麺９９．９９Ｔｏｋｙｏを使用しています。東京スタイルに拘りを持ち、愛知県にはないニュアンスの麺だそうです。風味も良くてまるでパスタを思わせる様な歯応えの麺です。 ↵具材は、何と言ってもこの海老が決め手！こんなに小さな海老なのにブワッとくる香り高さは必見！！具材が全てつけ汁に入っているのも特徴で、具材とつけ汁に一体感があります。