京成津田沼駅のつけ麺の人気おすすめランキング

数年ぶりの訪問。ここ、好きなんだよなあ。同店の「つけめん」は、麺のテイストからスープのうま味の塩梅に至るまで、唯一無二の１杯だと思っている。小林店主のマシンガントークに耳を傾けながら啜るつけ麺は、お店の雰囲気も含め、最高！何玉でも食べられる、魔性の味わいだ。ちなみに今回は、バランスタイプを実食。#つけ麺

スープはあっさりすっきりでいて深みのある鶏清湯に、海老･蟹だしのサポート。↵ 麺は細め縮れで、コリコリとした食感、茹で加減絶妙。↵ 具はプリプリで大きめの海老ワンタンが５個。もっと食べたかったですね～追加トッピングすればよかった。↵ メンマはサキサキとしていておいしい。量はこれ（太くて長いの３本）で充分。（笑）↵ 味玉は黄身がゼリー状で、塩分濃度1.6％の魚介系醤油スープに３日漬け込んだ感じ。ちょうど良い味です。↵ ネギがシャキシャキしていいですね～↵ 岩海苔と桜海老が磯の香りを運んできます。

甘酸っぱくてシャバ系豚骨魚介なつけ汁で、味のバランスはいいと思う。やや意外だったのは、タシーロ大勝軒系にしては細い麺。席数と回転を考えてのことだろうか。チャーシューはちょい薄い気がするが、香ばしさがあり味付けはほどよく甘辛。味玉は黄身がほとんどトロリとはしていないタイプでした。

煮干しが立っている和風のつけ麺。つけダレも濃すぎずかといってつけ麺として成り立つほどの粘度をもっていてバランスがいい。

スープは酢が立っていて、かなりさっぱりしています。それと麺は細めん。自分の好みではない細さです。曜日によって、スープの味を変えているようで、店主の方の努力が伺えます。