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和の華(無添加つけ麺手打ち中華蕎麦手づくり餃子和の華)＠石橋(遠い)(栃木県河内郡上三川町) 無添加つけ麺小1300円 月に数日しか営業しない不定期営業の、餃子と手打ち麺のお店。今回2度目の訪問。 祝日10:30到着二組目。1時間並んで開店。食券機で食券購入。席にナビゲート。提供品以外は撮影禁止。着席後12分で中華そば、15分でつけ麺、18分で餃子提供。 いわゆる濃厚豚骨魚介つけ麺。無添加スープを謳うつけ汁は麺が沈まないほどの高濃度。中には脂身が美味い豚ロース肉の巻きチャーシュー1枚とナルトが沈めてある。 色黒いストレート太麺は硬質仕上げ。 別皿には薫香薄切りチャーシュー1枚、白身が美味い味玉子(太陽卵)半分、ラー油太メンマ、明らかに質の良い玉ねぎスライスと貝割れ。 スープ割りがあるかは不明。 お店サイドとしてはこのメニューを筆頭としている様だ。 オプションの燻製味玉子は真っ黒だが塩味は優しく旨味がしっかりした固茹で。ほんのり香る燻製香がアクセントに良い。マストアイテム。 #栃木 #栃木県 #河内郡 #上三川町 #石橋 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺 #濃厚つけ麺 #濃厚豚骨魚介 #濃厚豚骨つけ麺

ゆず香る魂心つけ麺 くずれ玉子トッピング。 #魂心家 #魂心家上三川店 #つけ麺 #ゆず香る魂心つけ麺 #栃木 #石橋 #雀宮