逆井駅のつけ麺の人気おすすめランキング

久しぶりに訪問。 つけ麺は初めて食べました。 最初はそのまま食べて途中でオロチョン追加。 この辛さがクセになります♪ 豚は赤身で柔らかくて美味しかったなー。 #サラ活 #つけ麺

#ラーメン #柏#とんぺい食堂

#千葉#つけ麺#激辛 期間限定の灼熱つけ麺「極限」食べました🌶️🔥 想像していたより辛く無かったです。

油（ラード）は30cc、いやもっとかな、大きめのレードルに1杯でしょうか少なくないです。↵ 通常はこれの2倍ですから、それは多すぎると感じた次第。↵ 醤油味のスープは適度に煮干しがきいていて、しょっぱくなく物足りなさもなくほぼ完璧な塩梅。↵ 化調は（使っているかもですが）感じないし、後味もイイ。↵ ★★☆（77点）うまいっすよ～↵ 麺は草村商店製らしい。↵ 同じ草村でも種類があるんじゃないかな、これはまあまあ良で、最後のほうになって伸びてしまった。↵ 麺量が平均より15％程度多いような気がしますがそのせいかも。↵ チャーシュー柔くてウマウマです。↵ 1枚70円で厚みがある割に安いしトッピ推奨です。

おそらくですが塩らーめんの汁麺分離型で、つけ汁の味の濃さもラーメン並みなので味が薄いっす。↵ 酸味はゼロか、使っていてもほんの僅かで甘味は無し。↵ あと、胡麻やネギなどで汁の絡みを良くしようという意図が見えますが、ほとんど機能していない、というかそれ以前では？の感じ、↵ あとは汁が冷えるにつれ油臭さが前面に出てきてｗ↵ 卓上に豆板醤がありまして、そういえば豆板醤ってけっこう塩分あったっけなと思い汁の部分をすくいトポトポトポ。↵ ちょっとだけいい感じ。