東京都のつけ麺(ホタテガイ)のメニュー一覧

2022年12月11日、『らあめん広』の跡地に開業。「帆立の昆布水つけ麺白(塩)」を実食。結論から。いやあ、実に驚いた。これは激ウマ！感動すら覚える異次元の美味さだ。北海道猿払村の帆立を駆使し、美しく纏め上げた１杯は、薬味の小鉢が用意されるなど、創造性も抜群。#つけ麺

#秋葉原 #ホタテ #昆布水つけ麺 #つけ麺 #行列のできる店 最近話題の人気店【ほたて日和】にて特製つけ麺 黒 を頂きました。行列できるのも納得、接客もGood👍

Tokyo Style Noodle ほたて日和＠秋葉原(東京都千代田区)　『特製』帆立の昆布水つけ麺白【塩】 1600円、大盛150円　※写真はスープ割り。 記帳制。平日8:30着で8人目。5分巻きの9:55記帳開始。その頃には50人ほどの大行列。11:20の回をゲットしていったん離脱。10分前の11:10に店頭へ並び直し。程なく案内。11:20過ぎには無事着席。 追加メニューには無い鶏つくねが食べたかったので特製を発注。特製だと、鶏つくね1個、豚チャーシューと鶏チャーシュー増し、味玉、雲呑1個が追加される。 帆立全開のつけ汁や具のグレードもさることながら、昆布水に浸かった麺を撹拌して泡立ててから食べさせる指南には驚いた。とても美味しくて革新的なアイディアだ。 割りスープは月替わり。2024年4月のスープ割りは、「鮪の厚削りと平子煮干しの合わせ出汁～ほうじ茶仕立て～」だった。 味にも店作りにも、色々ギミックやテーマパーク的な面白い工夫がされていて、特にご主人のにこやかで面白い接客がたまらない。次回行くのが楽しみになるお店だ。大行列店で、訪問するには何かと苦労するシステムだが、再訪問率が高そうな客層にも頷ける良店。 #東京 #東京都 #千代田区 #秋葉原 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺 #特製

ホタテ潮つけ麺戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた札幌味噌ラーメンに似合いそうな黄色味が少し深い麺で、確りとつけ汁を纏う為に硬茹でされた啜るにも苦労しない様に研究された感がある麺です（麺量：茹で前２００ｇで腹７.５分目といったところで、大盛３００ｇも同一価格です）。 つけ汁は酸味と辛味とオイリー感が無い粘度アリアリな優しいホタテ出汁が香る塩味で、なぜ粘度があるのか？と分からいくらい麺に絡む仕様が癖になるつけ汁に仕上がっています。 具は６～７等分カットされた穂先メンマと焦げ目の付いた鶏ムネ肉叉焼１枚と小松菜と粗微塵切されたアーリーレッドがつけ汁に忍ばされています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、気持ち硬茹でされた麺肌にツヤツヤつけ汁が絡みズル・ズルっとホタテを感じながら美味しく啜れました。 スープ割はブーメラン方式にホタテ出汁？スープが注がれ、プラスティック製の白い蓮華でホタテと潮を感じながら美味しく戴けました。 お店はどの駅からも７００ｍ以上離れた川越街道と環七の間に挟まれた陸の孤島のコモディイイダがある商店街の一角に佇んでいて、いつしか訪れたことがある場所なのですぐに分かりましたが初めて伺う方にとってはアドベンチャー的な立地なので注意が必要です。 スープ割はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9209548.html

さんじ 東上野 淡麗帆立煮干昆布水つけ麺

ラーメン専科竹末食堂 お手伝いで入った賄い。 お店で食べるのと遜色無い出来に満足🤗 #大つけ麺博ブレゼンツ日本ラーメン大百科 #日本ラーメン大百科 #ラーメン専科竹末食堂 #つけ麺 #ペースト #新宿大久保公園 #ラーメンイベント #東京 #西武新宿 #新大久保

栃木代表【ラーメン専科竹末食堂】 いつもお店で食べてる味が完全再現されて安定の一杯🍜 思い切って980円もするBOSS盛りにして見た🤗 #ラーメン専科竹末食堂 #世界一美味いラーメン祭 #つけ麺 #ペースト #東京 #西武新宿 #新大久保

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新橋にあったお店が移転。内装はアメリカンな感じ。BGMは60年代ロック。およそラーメン屋さんと思え無い。 クリーミーなつけ汁が美味しい。