帆立の昆布水つけ麺白(塩)(TokyoStyleNoodleほたて日和)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
kazutan0264２度目の訪問。今回は予め美味いことを知りながら、改めてじっくりと堪能したが、やはり「帆立の昆布水つけ麺白(塩)」は、ギミックの妙も含め、超絶的に完成度が高い名品だ。昆布水の味わい、スープの香り、ホタテのうま味。その全てが高位安定。次回は醤油かな。#jma2023 #つけ麺
kazutan02642022年12月11日、『らあめん広』の跡地に開業。「帆立の昆布水つけ麺白(塩)」を実食。結論から。いやあ、実に驚いた。これは激ウマ！感動すら覚える異次元の美味さだ。北海道猿払村の帆立を駆使し、美しく纏め上げた１杯は、薬味の小鉢が用意されるなど、創造性も抜群。#つけ麺
昆布水に浸かった麺をそのまま食べても良し、つけ汁に再度浸して食べるも良しという昆布水スタイルもめずらしくなくなってきた昨今ですが、こちらは頭ひとつ飛びぬけた印象。とろっとろな昆布水の旨味たるや「このまま麺ぜんぶ食べちゃおうかな」と思うほどの出来。帆立を中心にした具材、薬味も豊富。いつも以上に楽しく食べられます。丁寧な接客も嬉しいですねぇ。
#jma2023
#つけ麺