山鼻９条のつけ麺(煮干し)のメニュー一覧

@辰燕三条背脂煮干つけ麺 ¥980 祝日ということもあってか店内は先客後客でごった返し状態 そんな中でも冷静沈着に黙々と仕事を熟す店主？店長？？さんは、やはりかなりのヲタクなのだと思うな カウンターのおひとり様客は全てこのメニューをチョイスしてました ピラピラな平打ち麺は冷たく〆られていてツルツルとした食感が楽しく美味しい 見た目少しオイリーに感じるつけ汁ですが、全く脂っこさを感じないテイストで、煮干よりもせあふの甘味が引き立った味わい ホロホロに柔らかいチャーシューや岩海苔の磯感も風味が良いですね 最後に割スープを楽しみましたが、ココでガツンっと煮干が感じられ、柚子皮の爽やかな香りが鼻腔を抜け実に旨い #つけ麺 #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #ランチ #狸小路 #燕三条ラーメン

辛煮干しつけ麺と無料クーポンで餃子をいただきました(*^^)v つけ汁が些か塩っぱすぎる傾向にあるのが残念ですが、味の方向性としてはいいと思うなぁ〜。 #つけ麺 #煮干しつけ麺 #二代目極煮干し本舗すすきの店 #煮干しラーメン専門店 #市電すすきのエリア

塩っぱい...。 味は良いのに如何せん塩っぱい...。 #つけ麺 #豚骨つけ麺 #ラーメン #煮干しつけ麺