東京都のつけ麺(煮干し)のメニュー一覧(4ページ目)
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こちらは東京都のつけ麺を煮干しで絞り込んだ検索結果ページです。
135件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、135の中からとっておきの煮干しを見つけてください!
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- bokurarri
煮干しを感じると言っても、大抵が動物魚介に節粉が盛ってあるものばかり しかし、こちらはきっちり煮干しがきらめくようにニボ狂も私も納得のもの 中には細めのメンマと細切りチャーシュー 麺は中太のやや細麺 これがツルツルモッチモチで個人的に好み つけ汁は濃度高く、つけ汁の纏わりっぷりがすごいので、ちょいつけくらいで食べるのもありです 自分の中で濃厚系でニボがっつり感じられるのは初めてかもしれません
- edono_tai55
濃厚平子煮干しつけ麺 煮干しがいいですよ #つけ麺 #煮干しつけ麺
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- funky_finters
ちょっと気になってた中華そば屋さん、煮干しと魚介があったが煮干しを選択。 大盛りは無料、麺はもっちりして👌酢橘と相性は中々OK,チャーシューは鳥と角煮 寒い時期は熱盛り(麺が熱々で頼める)で頼める。 #つけ麺 #ランチ #麺活 #東京 #新宿#新宿三丁目
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- ramentabete
豚骨系のコラーゲン感に醤油ダレの溶け込みで、甘辛く仕上がってるのは確か。当時は、ドロドロがエキセントリックなのがウケが良かったようで、「ドロンジョ」と敬称し例えられてたっけ・・・。そこまでは行かなくても、一般的に濃厚の範疇に入るドロドロさが、妙にナチュラルに感じます。そこに魚介でも煮干しを効かせたタイプのものを濃厚に投入しているのが伺えます。微細なザラツキには、煮干しの片りんを感じます。また何と言っても、濃厚豚骨を突き抜けてくる煮干の苦みと風合いが、しっかりと漂う。それだけで、これまでとは少し違った印象です。黒い微細な斑点がつけダレ一面に広がり漂う。これが見た目にも煮干感覚を高めているのかも・・・。三河屋製麺の麺箱が置かれてました。これも、濃厚つけ麺としてよく見かける/見かけたタイプで、加水は低めながらも角が立ったような凛とした風貌がいい感じ。整った麺線が美しく映えるストレートさです。
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- ginmaru
確か家系ラーメン屋さんだったところにつけ麺屋ができていました。普段はラーメン好きなのですが、つけ麺屋ならば〜つけ麺を食べなきゃ!と注文。ちょっと時間がかかるお店でしたが、チャーシューが超美味しかったので、次はチャーシュー麺を食べたいと思いました(^◇^;)
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- mpkyy
つけ麺がウリのお店なので仕方ないが、チャーシューとスープのバランスがバラバラで残念でした。
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- ramentabete
こんな煮干系は初めてだった・・・。泡のような煮干しで、ザラつきは一切なく、銀色の皮膚感とか、内臓のニボニボ感や、ガリっとした粉砕骨感が、全くない。むしろクリーミーとすら覚える煮干し感です。しかし、関西のような泡系のフワフワ感でもなく、むしろクリーミーソースとして液体に漂っている。そんな煮干し風合いなのですわ。こんなの見たことない。煮干しを出しで炊き上げた???、それをバーミックスのようなミキサーですり潰し???、仕上げでシノワで濾した????・・・そんな妄想が次々と思い浮かぶが、一切不明。ただ、「面白い」。味はエグ味が一切ありません。これほどニボニボしないとは、素晴らしいの一言。煮干し苦手な人こそ食してほしいこの一杯です。ベースのスープはとてもクリアな鶏豚清湯で、塩ダレ系でしょうか。醤油独特のカエシと酸味後味はありません。とてもゆったりとて透明感のある動物系の旨味。そこに煮干しのソースのようなエキスが泳ぐという構図です。なので一切引っかからない上品なうまさ。
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- akabaiku_tomozo
煮干しつけ麺(餃子5個<店頭クーポン>)戴きました。 麺は角細ウェーブのエッジに丸みを帯びたラーメンやタンメンと同じであろう丸山製麺製で、チープ感丸出しでも啜り感が気持ち良いおやつ感覚で戴ける麺です(麺量:茹で前160g位で腹6分目といったところで単品ではぜんぜん物足りませんが、クーポン餃子で何とか腹7.5分目まで膨らみました)。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感弱アリな軽いセメント色した鰯系の煮干しが優しく香る濁みのある煮干し醤油味で、煮干し初心者向けの入門編として貴重な優しさの感じる煮干し醤油味に仕上がっています。 具はメンマ4本と肩ロース叉焼1枚とナルト1枚と味玉半分とホウレン草と磯の風味のしないチープな海苔1枚が麺のを彩り、微塵玉葱と長葱がつけ汁に浮遊しています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、細麺に軽いセメント色した煮干しが絡み麺量が少ないので6掴みでズル・ズルズルっと啜って終わりました。 店頭クーポンで戴いた餃子は、リンガーハットの餃子の様に小ぶりだけども包んでいる皮に弾力があり酢胡椒で美味しく戴けました。 スープ割は別碗に清湯スープが提供され自分好みに調整でき、プラスティック製の赤茶色した蓮華で表面に浮遊している長葱や沈んでいる微塵玉葱を掬いながら清湯スープで風味が整えられた優しい煮干し感じながら美味しく戴けました。 お店は、中板橋駅徒歩1分程の踏切沿いに佇んでいて「の」字が抜けた「せい家」に中華定食などのご飯物が足された店舗みたいです。 餃子の断面ショーはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9155266.html
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- yokoyamakeni
つじ田以外に旨いと思った! #ラーメン #ランチ #中華そば #つけ麺 #つけそば
- large_berry_jo1
#つけ麺
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- user_70541370
普通のつけ麺のスープの秘訣は、玉ねぎ・生姜・ニンニク・リンゴだそうです。濃厚ででもくどくないスープと絡まる麺もおいしいですが、今回は煮干しにしました。 こっちもおいしい~!
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- ramentabete
九十九里煮干つけ麺 志奈田@秋葉原 辣濃辛煮干パクチーつけ麺 濃厚煮干の苦味がエスニックに合うね〜 平打ち麺もぺっとりタレに絡みまくり 大盛まで同一料金は嬉しいはず 旨し!なので詠います! 重い空 休日最後 憂鬱に 気分晴らすか 濃厚煮干し ご馳走様でした! #志奈田 #秋葉原 #つけ麺 #拉麺 #ラーメン #中華そば #辣濃辛煮干パクチーつけ麺 #喜平
- otmsng
#つけ麺 #ラーメン #B級グルメ #煮干しラーメン 後半飽きてくるつけ麺あるある パスタっぽい
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- ryukyuawamori
昆布水が張られている丼から麺を引っ張り出して、そのままつけダレをつけずにいただきます 特製だとトッピングが満載で麺をいただくのに一苦労 麺は自家製ストレート中細麺 スルスルと収まっていきます トッピングは非常に食べ応えがありました 但し、盛りつけには一考が必要かも ポットからスープを投入してスープ割までいただきました 完食・完飲です
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- brave_milk
#大盛り#つけ麺#ラーメン#神保町#東京
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- user_37921819
鶏や色んな魚の煮干しを使って絶品スープを作ってます。 限定メニュー鯵の煮干しスープ。 #つけ麺
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- saladbar
暑い時、つけ麺選びがち さっぱりしてる気もするけど、つけ汁はラーメンスープより濃いんだけどね ツルツルいける #つけ麺
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- motoyo
#つけ麺 #煮干しつけ麺 全部乗せはラムの低温調理チャーシューと豚バラチャーシュー、煮卵追加トッピングかな ラムと豚骨と煮干しのスープらしいけどイマイチどれも感じず肩透かし食らった ラムが感じたいならラム豚骨の方が良いかな
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- ryukyuawamori
では、まずはつけ汁から まるで「煮干しで作ったスムージー」とでも換言できそうに濃密 しかも味わい深い 店舗二階に泊まりこんで朝4時起床でスープ作りしている情熱が伝わってきます トッピングは味玉と調理法と部位の違うチャーシュー 中太ストレート麺とつけ汁とのコンビネーションは抜群 中盛だと結構な量のはずですが、みるみるうちに麺がなくなっていきます 麺と具を食べ終えて、スープ割りまで楽しませていただきました
- yoship
#東京 #蒲田 #つけ麺 #煮干しつけ麺 #ランチ ウン年ぶりの来訪。変わらず濃い煮干し。
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- kazutan0264
無性にガッツリした味噌系を食べたくなり、所用のついでに訪問。注文の品は、煮干しの存在感こそやや控えめだが、味噌の分厚いうま味が箸を持つ手を止めさせない安定感のある味わい。麺がもう少ししっかりしていれば、格段に印象が良くなりそうだな。一気に完食。ごちそうさまでした。#つけ麺
- lucky_spice_ai6
スープが濃厚で美味しかった! #つけ麺 #味噌つけ麺
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- oto_shu
チャーシューは、オーブンで低温調理した肩ロースと高温で焼き目をつけた後、低温でじっくり火を入れる豚バラ肉の2種類がのる (2016年6月号掲載) #おとなの週末2016年6月号
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#つけ麺 #ラーメン
ネーミングに恥じない煮干感! 麺のボリュームも◎! #つけ麺