新宿三丁目のつけ麺(魚介)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

ランチ

今日不明

新宿三丁目駅から605m

東京都新宿区歌舞伎町２丁目３６-３新宿アシベ1F

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user_65967102
*お店の名前：麺匠竹虎（めんしょうたけとら）新宿店 *メニュー名：魚介豚骨つけ麺 *評価：４ *コメント：個室でラーメンを食べることができ、雰囲気はよかったです。ラーメンはたまごがついていてよかったです。 *住所：東京都新宿区歌舞伎町1-27-5 中台ビル１Ｆ *電話番号：03-5155-5589 *メニュー価格：820円
ruko
何がいいって朝8時でもお店がオープンしているところ！麺は好みの太麺でもちもち美味でした！
gaga
つけ麺の王道ですね！上手い！ #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

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今日不明

新宿三丁目駅から782m

東京都新宿区歌舞伎町２丁目４３-４３

レビュー一覧(1)

soccerboy
京都の麺匠たか松のつけ麺。すだち増し100円麺屋棣鄂謹製の全粒粉の麺は香り味共に素晴らしい👏 鶏魚介のつけ汁もすだちを絞って爽やかさアップ⤴️ 割りスープは鯖節が良く香り旨かった👍✨ #つけ麺 #麺匠たか松 #麺屋棣鄂謹製全粒粉麺 #日本ラーメン大百科 #東京 #西武新宿 #新大久保

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ランチ

今日不明

新宿三丁目駅から854m

東京都渋谷区代々木2-13-8 エスト新宿ビル B1F

レビュー一覧(1)

akabaiku_tomozo
濃厚魚介岩のりつけ麺戴きました。麺は平打中太ウェーブのエッジに丸みを帯びたまるで日本蕎麦の藪蕎麦の様な灰色の面持ちをした新潟県は阿賀野産の小麦粉を使用した麺で、かん水をしていないのか変なヌメリがなく頬張れる喉ごしも優しい小麦粉本来の風味が楽しめる麺です（麺量：茹で前１８０ｇ位で腹７分目といったところです）。つけ汁は酸味とオイリー感と粘度が無い辛味超微アリな鰹風味が奏でる魚介醤油味で、カエシに対しての魚介出汁がバランスよくブレンドされた老若男女問わず無難な醤油味（オーソドックスな甘辛酸ではない）に仕上がっています。具はメンマや叉焼は無く、つけ汁に大量の笹切り長葱と間間に岩のりが浮遊し、粗削り節と青葱が麺の上に散らされています。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、短めな麺を千切れない様に優しく掴み軽くズルっと啜れました。スープ割は鰹出汁スープが入った別碗が配膳と共に提供され自分好みに調整でき、京うどんで見かける木製の茶色した蓮華で数少ない岩のりを探しながら戴けました。お店はつけ麺の人気店「風雲児」の近くに佇んでいて、夜は日本全国・世界各国のスワンレイクやクラフトビールが楽しめるお店を展開しつつ、お昼には新潟県阿賀野産のブランド牛「あがの姫牛」やブランド豚「純白のビアンカ」を使用したランチが戴けるお店でした。スープ割はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9016769.html