戸塚のつけ麺(魚介)のメニュー一覧

本当に濃厚な魚介とんこつ。 麺を食べ切ったら、スープがもう無かった。（笑） #ランチ #とんこつ #つけ麺

特製濃厚魚介豚骨つけ麺。周年イベントで、1,250円が800円という特別価格でしたが、内容はしっかり「特製」の名にふさわしい満足度でした。 まず、つけ汁は魚介と豚骨がしっかり融合した濃厚タイプ。とろみがありながらしつこくなく、節の香りがふわっと立ち上がるバランスの良い味わいです。太麺にしっかり絡むので、一口目から濃厚さが楽しめます。 麺は太めでモチモチ感が強く、小麦の香りも良好。濃厚スープとの相性がとても良く、食べ進めやすい仕上がりでした。 特製で印象的だったのが、チャーシューが5〜6枚入り、それぞれ部位も味わいも違ったこと。 脂の旨味が楽しめる柔らかい豚チャーシューに加えて、あっさりした鶏チャーシューが入っており、全体の重さを調和してくれる存在でした。香ばしい炙りではなく、しっとりと優しい味わいのタイプで、濃厚スープの合間によいリセットになります。 味玉は半熟具合が絶妙で、黄身が濃厚。麺やスープと合わせると味に変化が出て、最後まで飽きずに楽しめました。 ボリュームはしっかりありますが、濃厚なのにくどくなく、スープ割りまで美味しく完食できる一杯。 800円は本当にお得で、「この機会に食べられて良かった」と素直に思える内容でした。普段から人気なのも納得です。