つけ麺(豚骨)(ガッツリ)のメニュー一覧 (3ページ目)
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こちらはつけ麺を豚骨で絞り込んだ検索結果ページです。
312件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、312の中からとっておきの豚骨を見つけてください!
レビュー一覧(1)
- mentaro
見た目は非常にシンプルです!スープはドロッとしすぎず、麺によく絡みます。つけ麺特有の塩っぱさが少なく食べやすいです。ふんわり魚介の香りも合わさり、なかなかの美味しさです!↵↵
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- tdk_bros
全粒粉の太麺
レビュー一覧(1)
- mypace_tiger
【塚本一盃(大阪・淀川区)】 豚骨魚介つけそば ¥800 ●豚骨の濃厚な旨味を魚粉などで魚介の風味とかえしのコクで円やかに仕上げた程良い塩気がクセになるつけ汁に、艶やかで加水やや高めで喉ごしの良い風味豊かな襖入りの中太平打ち麺がつけ汁をしっかり纏う王道系の完成度高いつけ麺! #そば #つけ麺 #豚骨ラーメン #魚介つけ麺
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- kouhei01
麺量は中盛まで無料で増量できるそうで、写真は中盛250gです。↵ ゴリゴリとした太麺に、背脂効果もあり汁が程よく絡みます。↵ チャーシューはちょいパサでまあまあおいしい。↵ 味玉はシンプルな味付けで、しょっぱい(^_^;)↵ ★★(72点)↵ 味付けは甘辛酸のバランスが見事。↵ スープ割りしたくなるほどではないけど、おいしいつけめんでした。
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- user_39424379
スープは豚骨ベースのカレー味。麺は全粒粉の太ストレート麺とうどんは平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー牛肉笹切りネギパプリカカイワレジャガイモ薄あげを使用。今回は『かしや』とのコラボ企画で、9月7日のみ100食限定の『』を頂きました。かしやの豚骨出汁に一紀のカレー出汁を合わせたスープにたっぷりの牛肉が入り、豚骨の旨味とスパイシーな辛さをもたせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は両者自家製麺の合い盛り麺で、それぞれの食感と小麦の旨味を交互に楽しめます。中ぶりのレアチャーシューが2枚とたっぷりの牛肉が入っていて、ボリューム感満点でとても美味しく頂けます。
- takaq
少し待ちまして、店内へ~ ちょうどカウンター手前が空きまして、そちらへ着席! いや~この後・・・厨房はスープ切れ?の気配で ざわざわ・・・ 並びの方に、終了断り入れがスタート!! おお・・・もう予定の100食がやばいのか・・・ 7:30から始まって・・・1時間半で終了とは・・・ 結構すごいんじゃね?? 厨房は、一紀店主sと、かしやご夫婦、奥s妹s?・・・かしやで見る方々! 及び一紀の奥sと、男性一人! いつも元気な一紀sですが、今日は倍、元気に営業されていますね~w なんとか頂けた一杯! きました!! おお~! かしやの麺と豚骨スープ、一紀のうどんと和牛カレーのコラボ! これは・・・美味しいでしょうな~ まず、いただいたのは~ じゃがいも?なんだか気になってガブリ! ん・・・そのままで旨いやん~ 前菜って感じで1個いただき~つけ汁を探ると・・・ 牛肉が結構入っており、甘さも感じるお肉! いや~つけ汁も麺もいい感じですな かしやのレアチャーシューに、この日用の全粒粉太ストレートの麺かな? いつものかしや麺とは違う印象で、ツルッと具合が多目 一紀のうどんも平打ちで、ピラピラチョイモチでつけ汁に合うわ~ つけ汁に入った牛肉が・・・なんだか甘みもあり、すごくいい感じ! これが、一紀の和牛カレーか~これは美味しいですな~ これは・・・素バージョンでもいただいてみたいです! いや~コラボの一杯がいただけて良かったな~なんて思いましたw
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- user_32369402
最近つけ麺食べてなかったのもあるけど久しぶりに美味しいと思うつけ麺に巡り逢った感じ↵お気に入りの女の子に3ヶ月ぶりぐらいに会う、アノ感覚↵ビシッと締められた麺は、お行儀良く盛られております↵プースーはドロドロ↵こんだけ濃い豚骨のつけ汁は奈良の無心以来食べたこと無い↵そのまま飲んでもイケちゃう感じの塩分濃度↵トッピングは別盛りで提供↵途中で少しずつ入れながら食べると↵アクセントが加わり飽きずに完食
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- taruo
提供時にスタッフさんが、串に刺したマシュマロにバーナーで火を付けて、ほどよく焦げたトコロで つけ汁に投入してました~! つけ汁はサラっとしていて、あまさ控えめな お菓子みたいな味わい。マッシュルームも入ってました。 麺は黄色くてツルツル食感でした。
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- uraraworker01
スープが見た目こってりしていたので少し躊躇してしまいましたが、魚節のおかげかそれほどごてごてした感じではなくさっぱりと食べられました。
レビュー一覧(1)
- kouhei01
麺は太めつるつるコシコシコシ◎チャーシューは箸でスッと切れるくらいのふわとろ系◎いわゆる濃厚豚魚の中でもここはレベルが高い。↵ 数年前にいただいた時にはもうちょっとドロドロしてたはずですが、これは麺に程よく絡む感じの汁。↵ 味付けですが、酸>>甘=辛な感じで酸味がやや強いかな。↵ 汁自体は適度に油を抜いているのかあまりオイリーな感じがなくそこが普通の豚魚と違う良い所だと思うのですが、これは爽やかさを出すというよりも酸味を付けるために酢が使われているかも。↵ 酢は卓上にあるので酸っぱいのが好きな人は足せばいいわけだし、自分的には半分~3分の2の量でいいかな。
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- user_91549768
豚骨ベースのつけ汁に 別皿には極太の麺の上に、分厚い炙りチャーシュー5枚と煮玉子がのっています 麺は極太のウェーブがかかった まるでうどんのような麺です。 モチモチでコシもあり スープがよく絡み、うましっ!! 分厚い炙りチャーシューは、香ばしく脂のバランスと味付けもよく 食感も肉々しくワイルドで食べ応えあり、うましっ 最高の具合の とろ~り半熟玉子です。 黄身のトロトロ加減が 絶妙でとても美味しかったです。うましっ!!
レビュー一覧(1)
- mentaro
このつけ麺は、オーダー時に「魚介風味」か「柚子風味」のどちらかを選択します。つけ汁に浸せば、柚子の風味がしっかり襲いかかってきます。結構な主張ではありますが、強すぎず弱すぎず絶妙。お見事っす!
レビュー一覧(1)
- taruo
つけ汁は、とんこつが ややトロトロ~+えびの香りと味わいが~♪ ってな感じで、えび好きサンには楽しめる味かと思うのだけど、旨みと余韻が弱めかな… 麺は、店舗前の看板によると菅野製麺所 特製とのコトで、 中太の平打ちで 滑らか&シコシコ食感。 スープ割りは、食事中に店主さんがポットを持ってきてくれました。
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- bobu
もちもち麺に濃厚豚骨魚介のスープはここがゴルフ場であることを忘れるほど。
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- user_44783959
麺は中太くらい!200gは意外にぺろっといけましたよ!普通なら300gでいいかも!!↵スープは、これぞ豚骨魚介って感じのつけ汁!美味いですねーー!!魚粉もいい感じですねーー!↵つけ汁の中のチャーシューも美味い!!
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- umedahirumeshi
帰り道々大発見!まさかの待ち時間ゼロ!道草して看板メニューのつけ麺いただきました。麺は太麺。注意して運ばないと出汁にドっぽんッです。箸で口に運ぶとき、つけ汁が濃厚だから麺と出汁の重さで持ち上げるのもひと苦労。味わい至福の時でした。「スープ割」で、残り汁も残さずいただけますよ。
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- akabaiku_tomozo
濃厚豚骨伊勢海老つけ麺戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた気持ち硬茹でされたイベントの為に茹で置きされた麺で、啜り心地を楽しむよりも麺自体の食感を歯で噛み締めて味わうタイプの顎が意外と疲れる麺です(麺量:茹で前70g位で腹3分目といったところです)。 つけ汁は酸味と辛味が無いオイリー感微アリな粘度弱アリな伊勢海老の海老味噌が鼻腔をくすぐる豚骨仕立ての豚骨海老味で、甲殻系の尖った海老味でなく味噌系の軟らかい海老味な円やかなつけ汁に仕上がっています。 具はメンマは無く、ハムの様な歯応えの巻き巻きバラ叉焼1枚ホウレン草とカットレモン1つが麺の上に置かれ、薬味長葱がつけ汁に浮遊しています。 麺を発泡スチロール製のつけ汁椀に注がれたつけ汁に浸して戴いてみると、硬茹でされた麺の周りに伊勢海老風味が纏わりつき発泡スチロールの風味が溶け込まないようにさっさとジュルっと啜りました。 スープ割は自らお店のブース横に設置してある保温ポットに発泡スチロール製のつけ汁椀を持って行き茹で湯の様な魚介も動物系も感じないスープを注ぎ入れ蓮華なしで直接つけ汁椀にお口を付けて戴きましたが、これが冷えたいた身体を温め伊勢海老の円やかな風味が喉元を刺激してとても美味しく戴けました。 この様なイベントに来たのは初めてで台風が近づく雨の中でしたが、食べログのレビュアーさんにもお逢いでき楽しい休日が過ごせました。 保温ポットはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8972255.html
レビュー一覧(1)
- miyacar
大玉無料 360g 中太もち粉麺 魚介豚骨醤油ベース 大盛のボリュームを感じていたら、丼の中にザルがあり高くしてあったのはご愛嬌。 白胡麻が入ってスープも美味しかった 宇宙玉1100gなんてのも900円増しである
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- kensukecub
#ラーメン
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- user_39424379
スープは豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー鶏肉生卵白髪ネギメンマ海苔を使用。このお店は鶏料理の専門店ですが、つけ麺好きの店主がランチにつけ麺を提供しています。豚頭・ゲンコツ・鶏からとった出汁に鰹・鯖節・煮干・干貝の魚介スープをうまく合わせ、ほんのりとした甘みと酸味と、黒マー油で香ばしさの残る仕上がりになっています。麺は見た目、きしめんのようですが、もちもちとした弾力感で喉越しよく頂けます。スープ出汁で煮込んだ中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。その他、ライス又はサラダが付いています。
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- user_70541370
超まろやかな濃厚魚介とんこつつけ麺が味わえる、本格ラーメン店! 麺は平打超極太ストレート麺なので食べごたえもあって、大満足の逸品です!
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- ryukyuawamori
つけダレは、今や完全にこのジャンルが確立された王道の「豚骨魚介」刻み葱•チャーシュー片•柚子•メンマが入っています このタイプのつけ麺は食傷気味とはいえ、スルスルっと入っていくから不思議並盛りでしたが、あっという間に完食です
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- snowchild
醤油とんこつ味。並・中・大すべて同じ値段です。
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- wingknights
悪く無い。むしろ美味しいのだとも思う。だが、しかし。つけ麺のスープで酸味のあるタイプのものは好みでは無い。全くもって性に合わないのだ。残念でなら無いがこればかりは好き嫌いだからどうしようも無い。
レビュー一覧(1)
赤い揚げ玉みたいなのが印象的 中には筍が入っているのも珍しいポイント 濃厚なつけ汁はドロンジョタイプ 麺はやや太の丸いつるつる仕様 麺は揃えた方が綺麗ですね