江戸川区で食べられるつけ麺のランキング(温かい)

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  wakuwakutakuya

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  t_higuchi

  つけ汁は、濃厚で旨味がすごいのに、柚子の香りがさわやか。自家製麺との相性も素晴らしく、申し分ない美味しさ。 #つけ麺 #ラーメン #魚介ラーメン #魚介つけ麺

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  user_96456315

  うん、太麺にからむ濃厚かつクリーミーな感じの魚介豚骨。そして柔らかいチャーシュー。美味しいです。これ！っていうガツンとした個性がないですが、「かなりレベルが高くまとまっている」感じ。

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  m_utsubo

  濃厚魚介豚骨のつけ汁。 少しちぢれた太麺に、つけ汁がガッツリ絡みます。 そのまま食べてもしっかりとしょうが焼きとして食べれる濃さの豚肉。 卵黄とナルト、ネギ、メンマ、ニンニクもたっぷり。 「日本一ごはんが進むラーメン」というだけあって、確かにご飯にもよく合います。 麺とご飯を完食して、スープ割をオーダー。ややオイリーになりました、おいしくいただきました。

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  newluke0414

  強い醤油そのもののかえしの味のあとに炒めた玉ねぎ独特の味が追いかけてきます。あまリ手を加えられていない醤油一直線のかえしに対してうまくなじまないようで、変な甘みと強い酸味が浮いてしまってそれぞれの味が主張してバランスが崩れてしまっていて、強い甘しょっぱさだけが味わいとして伝わってきます。粘度はは殆どなく、味の丸みもなく口上にかかれたベジポタ感はないです。中華そば屋さんで食べる玉ねぎ超多めの野菜炒めの味濃い目を煮詰めたような感じの味わい。まぁ店独自の味が商売なんで否定はしませんが、看板から想像した味とはかなりかけ離れています。つけ汁で頂いた麺の食感はよくスープもよく麺にからむ方です。小麦の風味がスープに溶け出して麺の味わいをまろやかにする以上に、やはりスープのクセは強いです。麺が悪くないだけにちょっともったいないような気がします。

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  bokurarri

  粘度はそこまで高くなく、若干のとろみを帯びた程度。それに比例して濃度は高くなく、食べ進めてもくどさを感じさせない。とみ田なのだけど、とみ田っぽさとは少し違ったと感じたのは、つけ汁の燻製っぽさをあまり感じなかったところ。麺は、モチモチした中太麺。全粒粉が確認出来ない感じから、麺の小麦っぽさも抑えめ。心の味製麺用の麺だそうです。つけ汁の中には、チャーシューが2切れとメンマが入っていました。最後にスープ割をいただいて完食。

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  bokurarri

  つけ汁に入った黄身が見た目からも美味しそうですね　つけ汁の中にはたくさんの肉が入ってます　甘い味付けで、米にもピッタリなお味です　麺はムチっとしていてつけ汁にもピッタリ　中細で平打のちょい縮れ麺　甘めのつけ汁がとても美味しくいただきました

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  naocan

  一橙の別ブランド。味は全く似ていないです

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  user_70541370

  味は豚骨が強め。もちろん魚介のパンチも効いています。動物＆魚介で作る独特の甘辛さがあります。

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  kouhei01

  濃厚魚介つけめんのつけ汁に含まれる魚粉はレンゲに0.8杯ほど、プラス上に乗っかっているやつ。↵ 気になるほどのざらつきはありませんが、あまり香るタイプのものではなく、量の割には（魚介系が）きいてはいません。↵ 麺にしっかり絡む濃厚さで、豚5鶏2魚介3位の感じ。↵ 味付けは甘＞＞酸≧辛なバランス、なんというか攻撃的なところがないので、食ってて飽きない。↵ 普通なのが食堂の料理だとすれば、この味付けは一流旅館のもの。↵ マタコレ系ですが、突き抜けた感じあります。麺はもう言うことなしです。↵ さすが一燈の系列店。（普通盛り200g）↵ チャーシューは赤身がちとパサっている(^_^;)↵ 脂身はうまし。

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  yoshio3

  #一燈 #つけ麺

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  ryukyuawamori

  つけダレは、今や完全にこのジャンルが確立された王道の「豚骨魚介」刻み葱•チャーシュー片•柚子•メンマが入っています このタイプのつけ麺は食傷気味とはいえ、スルスルっと入っていくから不思議並盛りでしたが、あっという間に完食です

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