東京都のつくね(レバー)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

ディナー

今日不明

浮間舟渡駅から591m

東京都北区浮間４丁目５-５

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koume
つくねは鶏つくねで、外はカリッと中はふっくら。レバーは昔風によく焼きだけど、決して焼き過ぎではないところがいい。シロはカリカリでもなく、柔らかいわけでもないですが、程ほどに噛み応えがあって悪くはない。キク脂が一片付いているのが、なんとも嬉しいですな。　タレは良い塩梅にとろみがあり、甘過ぎずバランスの取れた物で、わりと好みです。 #つくね #串焼き #ディナー #やきとん #盛り合わせ #もつ焼き #串焼き

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おまかせコース前菜、白レバーのパテバゲット添え、焼物（むね肉のわさび焼、ねぎま、レバー、う玉、手羽、つくね）、サラダ、本日の焼野菜（金時人参、ブラウンマッシュルーム、紅芯大根、カブ、新銀杏）、親子丼(焼鳥本田)

ディナー

今日不明

日本橋駅から312m

東京都中央区八重洲１丁目７-１３

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oto_shu
コースの焼物。ぶりんと跳ね返すような歯応えのねぎまや濃厚なレバーなど。内臓系は味の個性によって3種類のコショウを使い分け、ハーブを加えた米酢等で味を完成させる。旬の焼野菜は金時人参など。今は年中出回る銀杏も旬の時期しか使わない #おとなの週末 #おとなの週末2018年1月号

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おまかせ串焼きコース※この日の一例（前菜2品（レバーペースト、万願寺唐辛子の出汁浸し）、鶏スープ、焼鳥5本（つくね、正肉、ねぎま、レバー、ささみ）、野菜串2本（地中海とまと、椎茸）、香の物）(炭火焼鳥そかろ)

今日不明

護国寺駅から66m

東京都文京区音羽２丁目１１-２０

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oto_shu
基本を押さえた焼鳥、野菜串、前菜が楽しめるコース。波状に串打ちされたささみは、修業先だった西麻布「TORI×SALON」直伝 #おとなの週末 #おとなの週末2018年6月号 #旬を楽しむなごめる和食

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こちらはSARAHがご紹介する東京都で食べられるつくねを紹介しているページです。

東京都は関東地方に位置し、現在の日本の首都です。日本国内はもちろん、海外からの観光客も多く訪れる場所です。ファッションからスイーツ、グルメなど最先端のトレンドが詰まった、銀座、渋谷、原宿、表参道、新宿、六本木などは特に多くの人で溢れています。

また歴史ある浅草寺、雷門は国内外から参拝者が訪れる、江戸文化発展の中心地です。仲見世通りには食べ歩きできるお店が多く並び、和風の小物のお店などのお土産屋さんも並んでいます。この他、近くで楽しめる新スポットとしては、全国47都道府県の特産品と出会える「まるごとにっぽん」があり、東京にいながら、各ふるさとの工芸品、伝統文化、食材を味わったり感じたりすることが出来ます。

またあまり知られていないかもしれませんが、多摩川水系の質の高い水が豊富な上、良質な地下水や伏流水に恵まれた、ここ東京には多くのお酒の蔵元があります。東京の酒造りの歴史は江戸時代中期、当時酒造りの盛んだった関西から入ってくるお酒を江戸の民衆が購入していました。その酒代は多額で、江戸から関西へのお金が流れていくことを嘆き、中松平定信が幕府の所有していた米を酒蔵に貸し、清酒の製造を命じました。このことをきっかけに江戸の酒造業が大きく発展したと言われています。日本酒から本格焼酎まで色々な東京のお酒を堪能するのも新しい発見があり、楽しいかもしれません。

そんな東京都で食べられるつくねのランキングをご紹介します。