大阪府のたたき(カツオ)のメニュー一覧

藁の香りと香ばしく炙ったムチムチの鰹にマスカルポーネに酒盗、そしてカットパインが散りばめられている斬新かつ病みつきにやる味わいの一品。 #大阪 #大阪市グルメ #北新地 #鰹のたたき #マスカルポーネ

極厚の鰹の塩タタキが新鮮で美味い。 焼鳥がメインの店ですが、土佐料理では、こちらの塩タタキは外せません。 #タタキ #土佐料理

本場の味！塩で食べるタタキ！とてもあっさりして美味しいです。

藁焼きにされたかつおはふっくらしていながら弾力があり藁の香ばしい香りとカツオの濃厚な味がダブルで口の中に広がりもう言葉が出ないレベルの美味しさ。 ハーフサイズの税抜680円ってのもありますけどこれは絶対フルサイズで注文しないと後悔します!! そもそもこれを注文しない方がおかしい!! 絶対注文しなさい!!!(笑 https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29240221.html

高知と言えば鰹。鰹は一本釣りで鮮度が命とあって、このお店も釣り立ての鰹を直送し「藁焼きカツオの塩たたき」として提供。土佐に伝わる伝統製法にこだわったもので、もっちりした刺身は一般的な厚さの2倍にカットされ、食べ応えも十分。ポン酢の酸味とよく合います。薬味の青ネギ、ミョウガ、玉ねぎの千切り、大葉とともに味わうと、さらに本場に負けない美味しいカツオの塩たたきが味わえます。

ご覧の通り厚切りの身で石垣の塩がパラッとかけられていて、そのままでも新鮮でプリッとしたカツオのタタキがまさしく「口福」にさせてくれます。にんにくと玉ねぎと青ネギ、そして柚子コショウを添えていただくとさらに絶品な本場の味わいを堪能できます。 #カツオの塩タタキ

カウンター前で藁焼きのパフォーマンスを観てさばく名物かつおのたたきは絶品。

香味おろしポン酢の辛味がきいてます。 唐辛子のような生姜のようなニンニクのような～。 日本酒すすむやつ～。

ポン酢まで美味い(^^) #タタキ

店内の藁焼きゾーンで、注文が入ってから焼き上げる藁焼き。香ばしさと新鮮さが素晴らしい。ポン酢や「ばんのうタレ」というタレもおいてはあるがやはり塩が最高。 マジでうま〜🐟 他にはマンボウの天ぷらなど珍しいメニューも、うまかった。 #大阪市 #東梅田 #お初天神 #鰹のたたき #ランチ #たたき #曾根崎

大阪曽根崎の寅八商店 梅田店でカツオの藁焼きタタキ🐟️🔥と泳ぎイカ🦑を楽しんで来ました❗(*´ω｀*) @torahachi_shoten_umeda 寅八商店は高知に本店があり、生簀の泳ぎイカ🦑や産地直送の魚介🐟️🦪、土佐郷土料理が地酒🍶とともにいただけます❗ 店内は厨房カウンター席とテーブルが並び、炎🔥が上がるのが見えて気分が盛り上がりますし、地下には静かに落ち着ける個室もあります😊 気仙沼産　鰹の藁焼きタタキ（塩タタキ） 今回は高知産ではなく、その日によって一番よい状態の鰹を使います。 豪快に燃え上がる炎で藁焼きして一瞬で薫香を纏わせます。 表面は芳しく身は脂が乗ってねっとりしてます。 塩とニンニクとわさびでいただきました゜+.(・∀・).+゜もう最高！ 生臭みも一切無くとろけるような味わいでした。 #かつお #鰹 #カツオのタタキ #刺身 #藁焼き

インパクトのある一人一釜炊きのかまどご飯は、四角の木枠に炊きたてのまま運ばれてきます。1〜2分蒸らしてからしゃもじで、炊きたてホカホカの白ご飯がいただけます。 名物わら焼き鰹は、3切れと少ないのは仕方ないものの、ニンニクスライス、ミョウガ、青ネギに乗せ塩につけていただくと、藁の香りも感じられつつ、鰹特有の臭みもなく美味しくいただけます。 チキン南蛮は、自家製タルタルソースの甘酸っぱさと、揚げたてのサクッとした唐揚げがうまく絡み合って美味！ アオサがいっぱいの味噌汁と、かつおの佃煮、そしてとろろが付いているので、炊きたて白ご飯にかけて食べると本格的な土佐の地元料理を堪能できます。 #鰹のたたき #チキン南蛮 #定食

#大阪 #萩ノ茶屋 #花園町 #旨い #美味しい #今日のひとさら #推しグルメ #絶品グルメ #なんばや和 #本鰹藁焼きたたき ぜっぴん✨日本酒によく合う😋🍶 これは堪能しぱなっし🎵

#タタキ #大阪 #今船 #萩ノ茶屋 #旨い #美味しい #今日のひとさら #推しグルメ #かつおのたたき これは絶品！ぷりぷりふわふわ！！！😋✨ あったかいちょっとほどよく。。

にんにくと玉ねぎと青ネギ、そして柚子コショウを添えてお箸で口に運ぶと、臭味もない表面にほどよい焼き目をのこした新鮮でプリッとしたカツオを堪能できます。 #タタキ

塩でいただくのが土佐style #かつおのたたき

#かつおのたたき #英ちゃん冨久鮓 #私のお気に入り #鮨 #難波 #大阪グルメ #再訪決定

土佐style #かつおのたたき

寅八商店のカツオの藁焼きたたき定食🐟 ポン酢たっぷりで暑い日にもピッタリ #ランチ#梅田#かつおのたたき#藁焼き#定食

180円とは言え脂もしっかり乗っておりとても180円とは思えません。 スーパーで買うよりもはるかに安いです。

#大阪 #萩ノ茶屋 #旨い #美味しい #今日のひとさら #推しグルメ #新今宮駅前 #絶品グルメ #今船 #しまカツオ #島鰹 #なんばや和 #藁焼き 藁の香りがほんとに旬でて 美味しい絶品料理です🎶😘旨い！！！ ごちそうさまでした〜〜🙇‍♀️✨ふわっふわ〜〜

脂の乗ったカツオ。タタキにしているので、香りも良いですし、旨味が中に凝縮されている感じ。 上には大根おろし、ネギ、そしてガーリックチップで、いろんな味と香りが楽しめます。 #カツオ #タタキ #テイクアウト #刺身 #テイクアウト #鶴見緑地 #ナノツーリズム

玉ねぎとワカメ、青ネギがたっぷり盛り付けた鰹のたたき。

テカテカと脂ののったカツオ♪ 写真じゃわかりにくいですが、分厚いんです。シャリが完全に隠れているくらいのネタ、食べ応えあります。 #カツオ #タタキ #寿司 #門真市

#かつおのたたき #タタキ #梅田 初鰹が入り出したとの事で伺いました。店長さんから「初鰹は身がしまっているのでポン酢、戻り鰹は脂がのっているので塩」とオススメしていただいたので、もちろんのポン酢でいただきました。日本酒に合いますよねー。

#天満 色々な所にまぁまぁ行くけどこんなクセ無く脂のりまくってるカツオ初めて！

《福島》2021年11月オープンHERMESに映える絶品料理 ■贅沢コース■￥18,000 #大阪府 #大阪グルメ #福島 #鮨urag #寿司 #すぎ炭火焼き #熟成鮪 #雲丹パフェ #江戸前寿司 #大阪寿司 #福島グルメ

たっぷりのポン酢とニンニクでいただきま～す。翌日ニンニク臭くなるやろな～(笑)

うまい