扇町駅のそばの人気おすすめランキング(3ページ目)

#うどん #天ぷら #中崎町 #天ぷらのせ放題 3周年のてつたろう。おめでとうということで新メニューいただきます。天ぷらのせ放題天丼ランチほどのインパクトはないけど、天ぷらをザルいっぱいに盛れるのは同じ。うどんは温にしました。実はお皿の下にはお湯が張られてる。温かうどんはモチモチですよ。

インフルエンザをもらってしまい、先週1週間を棒に振ってしまった！ 久々のシャバの空気は美味いぜ！というわけで、ランチは足取りも軽くいつもの信州そばへ。まだ胃袋の方も本調子でないので、カツ丼やら定食ものやらは食べる気になれず鳥なんばを。 ふわふわの鶏肉と温かい出汁が胃袋に優しい。 #大阪天満宮 #南森町 #ランチ #そば #鳥なんば

今日のランチはいつもの信州そばで。 普段はカレー南蛮はうどんで食べることが多いけど、たまに無性に食べたくなるカレー蕎麦。 腹の底からあったまる！ #大阪天満宮 #南森町 #ランチ #そば #カレーそば

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシューベーコンチップ白ネギアーリーレッド豆苗を使用。↵ このお店は阪急東通商店街に8月25日にオープンしたお店です。メイさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分をもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、湯浅醤油を使った醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みにバター・生クリーム・コーンピューレのコクが加わった濃厚な仕上がりになっています。中ぶりで厚めの炙りチャーシューが3枚入っていて、香ばしく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

冷たいジュレ サッパリのレモン #ラーメン #つけそば #つけ麺

スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏モモ肉チャーシューカイワレ揚げネギ穂先メンマ海老あられを使用。このお店は地下鉄中崎町周辺に4月4日にオープンしたお店です。鶏ガラ・魚焼骨からとったスープに、鰹・サンマ・焼アゴ節・アザリ・干し貝柱などの魚介出汁をバランスよく合わせ、数種類の塩を使用した塩ダレで口あたりのよいまろやかな味わいで、深みと旨みのある仕上がりになっています。備付の海老油で加えることでがらりと味の変化を楽しむことができます。麺は麺屋棣鄂を使用していて、1号麺と3号麺を選択でき、麬（ぬか）入りの1号麺を選択しました。しなやかなコシともちりとした弾力感で頂くことができます。大判のレアチャーシューと中ぶりの鶏レアチャーシューが1枚ずつ入っていて、適度の弾力感と肉の旨みを十二分に引出していて、とても美味しく頂けます。680円で手間隙かけ丁寧に作られた貴重な一杯が頂けます。

イリコ↵うんでも思ってたんと全然ちゃうわ↵もっと淡麗なんをイメージしてたけど、カエシも結構効いてて、ちょっと甘味もあるなぁ、で、その中に旨味感じる↵ざるそばのカエシor麺哲の「盛り」のカエシみたい↵↵じゃあ、かといって蕎麦とかうどんみたいな感じかっていうと、ちゃうねんなぁ↵↵油と、二種類の出汁をブレンドしてたからそれも関係してんのやろなぁ↵↵ソーリー↵語るつもりなんか無かったけど、正直な感想や↵↵麺↵加水率多分高め↵むっちんぷりん

スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー白ネギメンマワカメ煮玉子を使用。↵ イリコ出汁に鶏ガラ・拳骨出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、数種類の醤油をブレンドしたカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、上品なイリコ風味が広がるコクと深みにある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

大阪らしい、薄い天ぷらが印象的。刻んだ紅生姜が入っていて、ややしょっぱい感じでした。つゆは、カツオの香りが良く出ていて、関西の味！と思わせてくれるものでした。 #そば #かき揚げそば #生姜そば #天ぷら #天ぷらそば

つゆは関西らしい薄色。すすると鰹の芳醇な香りが広がり、これよこれ！という気分になります。 そばは茹で上げで、中庸。 しょうが天は、カップそばについているような薄いタイプ。阪急そばの天ぷらも同様だったので、これが大阪デフォルトなんですかねー。刻んだ紅しょうがが入っていて、ちょっとしょっぱかったかも^^;すぐにつゆに溶け込みますが、妙にふわっふわの食感になって、これはこれでおいしかったり。 #そば

#そば

柚子の香りが上品で好きです。 鴨肉が半分を占めるぐらい多く入っているのもうれしいところです。 ネギもたくさん入っていて、優しくて上品な味でした。

なま麺”が正解だったかもしれん十三店で感じた”強烈な麺の弾力”はなく、普通の焼きそばという感じスジ肉もこんにゃくもウマいですよ。ただ、麺への期待が高かったのでちょっとだけ拍子抜けしたのは事実

もちもち極太平打ち麺200gに濃厚阿波尾鶏白湯スープ。 #つけ麺

商店街ではなくちょっとわかりにくい店舗ですが、いい匂いが漂っていてそそられる感じで入りました。 知り合いの紹介で入ったのですが、年配の方ばかりのまったり出来るお店で、オススメの天ぷらそばを注文。 だしのいい香りがして、周りの方は天ざるばっかり。 ここは天ざるが有名なのかな？ 天ぷらそば来て、だしから飲んで優しい味～～！！ そばもいい感じ！！またたべた～～い！！

お出汁が美味しくてたまに恋しくなる

Ｇ・Ｏ・Ｄ↵イリコの旨味がしっかりと引き出されたプースー↵えぐみとか苦味とかは一切無くてめっちゃ美味い↵塩のエッジもキリッとしてんねんけど、チョイしょっぱく感じるときは、シャクシャクのワカメがええ感じで中和してくれる↵このワカメがまた美味かったわー↵今度はワカメをダブルでトッピングや↵チュルチュルの多加水麺↵プースーとの絡みも良くて、何よりも一軒目とは全然ちゃう食感が嬉しい

お昼は大盛とご飯をＷチョイスでも￥100とナイスコスパですね～　今日は･･･2軒目なんで･･･無チョイスｗ　さて･･･こちらのお店はシンプル勝負らしいと記憶しておりますので　しおでお願いしました！　ん～しかし･･･なんだかお得感のあるﾗﾝﾁｻｰﾋﾞｽですよね～　こんなのもあるようです！　ん～これもいっとかなあきまへんな～　次･･･来たらこれだな！　なんてしてますと～　きました！　わかめが入ってるんですね～　まずはスープを･･･　お･･･ええがな～優しさの中にも強さがあるってやつやな！　で～　麺は～　中太やや平ストレート！　これがプリﾁｮｲﾓﾁっぽい感じで　麺食べてるな～って！　いや～この時点で美味しさ満開ですｗ　チャーシューは２枚、違う部位かな？　バラっぽいのとモモかな？　バラっぽいのは軟らかく、モモっぽいのは、しっとり噛めるﾀｲﾌﾟ！　どちらもしっかり作られたﾁｬｰｼｭｰですな～　半玉の味玉も、いいお味でしてよ～　わかめも塩のスープに合う合う！　いや～ほぼ全汁にて完食です～　子供も安心して食べれる、しみじみうまいの～な、お店でした！

神社仏閣の近くにある蕎麦屋は多分美味しい。 #丼もの #親子丼 #大阪市 #ランチ #そば #蕎麦

思ってたより肉が多めです。肉自体に味があるもののちょっと薄めです。麺はまあまあな感じ。僕の好みとしてはもう少し固めが良かったです。最後に出汁を飲んでみてもソコソコです。別に悪くはありませんがもうちょっとインパクトが欲しかったです。

丹波山いもと辛味大根の妙味

一皿200グラムのざる蕎麦が食べ放題となる信州庵にお邪魔。通常ざる蕎麦が680円なので絶対お得。最初は3皿から開始。今回3回目ともなれば要領はよくわかってます。おかわりをどれくらいにするかは食べながら腹具合と相談。結局5皿＝１キログラムを完食。天ぷらもついていて、サツマイモの天ぷらは懐かしい味。もちろん海老だってついてますよ。

裏メニューなのでお問い合わせ頂きたいメニューになります。↵肉がすき焼きテイストで醤油ベースのスープが少し味が馴染み甘さと醤油の酸味がいい感じに融合します。

板そばはさすが”板そば”というだけにかなりコシがあってやっぱり固いです‼︎（笑）つゆの味はしっかりめでおろしたての本わさびが付いています。

スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は鶏モモのチャーシューアサリカイワレメンマ酢橘を使用。アサリなどの魚介出汁に少しの鶏ガラ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、醤油の甘みと旨みのあるまろやかな味わいで、柚子風味がじんわりと広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』の麺を使用し、パツンと歯切れいい食感で、ほのかな小麦風味が味わえ喉越しよく頂けます。18番平打ちの細麺と14番平打ち中太の縮れ麺から選べます。小ぶりのレアチャーシューが4枚入っていて、もっちりとした食感で香り豊かで肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

#そば #カレーそば #大阪 #蕎麦

#とり天#蕎麦

麺は固め #そば #とり天 #ぶっかけそば #大阪 #天神橋筋六丁目 #天満 #大阪グルメ #蕎麦

たまに食べたくなる美味しい鴨そばです。

温かいお蕎麦の方がよかったかも。蕎麦の茹で加減が固くて消化不良になりそうだった。汁も天ぷらも美味しかったので残念。 #そば #とり天 #ぶっかけそば #大阪 #天神橋筋六丁目 #天満 #大阪グルメ #蕎麦

#SARAHはじめました

【麺極燕参上そば 鳴神(大阪府大阪市北区)】  🍜燕参上味玉煮干しそば ¥‬900  ●スープ 《醤油 魚介》 クリアーでスッキリとした香ばしい煮干しの旨味が伝わる。 全体を引き締めるかえしのキレと旨味をコクがしっかりと受け止める。 油分も適度に効かせて厚みを持たせている。  ‪●麺 《中太〜やや太め ウェーブ 中加水程 大麺製》 艶やかな肌で啜り心地が良い。 クッと優しく押し返してくる弾力のある歯応え。 モチッとしており口溶けが良く風味がソフトに広がる。 リフトさせた時に伝わるコシの強さで食べ応えがある。  ‪●トッピング‬ 煮干しの風味をより引き立てる岩海苔 ザックリと切られた緑が鮮やかなネギ スキッとした風味を送る三つ葉 コリッとした歯応えのメンマ 黄身のコクがスープと良く合う味玉 煮干しとの相性が良い風味とシャキッと食感がアクセントを生むアーリーレッド 粗めにスープに落とし込んだプリンとした口当たりの甘みが効いた背脂 しっとりとした口当たりの肉の旨味を活かした味付けの低温調理ロースチャーシュー  ●寅レポ ‬ 味わいは新潟のご当地麺を想像するが見た目と共にオリジナル要素がかなり盛り込まれている。 先ずスープだけ頂くとは醤油のしっかりとしたコクが現れた直後に香ばしさと雑味を除いた煮干しの旨味がふわっと広がり余韻を残す。 トッピングの多さからスープは短時間の間に味わいに変化を起こす。 まず岩のりから染み出た磯の風味と背脂の甘みで動物系の旨味と魚介の風味が混ざり合いベースの味から勢い良くシフトしていき、 アーリーレッドの爽やかな渋みやネギや三つ葉の刺激から、 スルッと啜っていくよりそれらのトッピングと一緒に間で絡めて食べ進めていく麺まで現れると『盆回り』的に次々と味わいが展開していくが、 スープと麺が馴染むにつれて落ち着いてくるとブラックペッパーと醤油のカドが立ってくる。 多彩なトッピングと個性的な構成で食べ手を楽しませてくれる醤油ラーメンを頂きましたっ。 #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン #味玉