栗林公園北口駅のそばの人気おすすめランキング

うどん…古代麺は細い麺です。 岩塩、酵素、小麦を、 小豆島の手延べ製法で仕上げたそうです。 独特の風味ともちもち感のある美味しい麺でした。 かけ出汁は味しっかりめで美味しかったです。 その必要があるのかどうかは別として、 ハート形の2枚のお揚げは美味しい味でした。 私には程よい甘さで食感はふっくらしていました。 #そば

うどん県香川で食べた蕎麦の記録です。 以前はうどん店を営んでいた方の蕎麦店です。 汁に浸けて食べる蕎麦でした。肉、白ネギ、海苔を盛った蕎麦で、いりごまもありました。つけ汁には自家製ラー油が入っているようです。蕎麦は小豆色で硬めに茹でられていました。量が多い白ネギと海苔を避けて蕎麦を食べて、途中からは邪魔なので白ネギをつけ汁に投入して食べました。私的には白ネギと海苔の量がちと多過ぎるように思いました。蕎麦なのか肉なのか、白ネギの量が味わう邪魔をしているように思いました。