そば(鴨)のメニュー一覧 (8ページ目)

#そば　大船軒の立ち食いも本郷台駅前にあるココだけになってしまった。

#中華そば #煮干しラーメン #京都ラーメン #限定 大凡３年振りの訪問 変わらず美味しい 油そばや担担麺も登場している。

#茨城県　#神栖

鴨南蛮はこの秋始めたばかりのランチ限定メニュー。もも肉を使った鴨料理屋ならではの肉の旨さと、鴨の味わいがしっかり出たスープがいい。どこで月見を崩すか、どこから味わおうか、そんな楽しみもならでは 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

#そば #寿司#はま寿司#鴨そば

あつあつの鴨汁はネギたっぷり、鴨も大切りで食べ応えあり。 寒いので温かいもの食べたいけど、蕎麦は冷たいのが好きな方にオススメ。

鴨肉タップリ #そば

#せいろそば #そば #ランチ

「焼鴨蕎麦(冷)」1,700円 厚切りの焼鴨に大ぶりな信州野菜の素焼きが盛られていてボリューム充分。 焼鴨は柔らかくてジューシー。野菜も味が濃くてとても美味しく健康的な一皿。 これに戸隠二八蕎麦ぼっち盛り(束盛り)が付く。 蕎麦は細めで風味や喉越し上々。 蕎麦湯は白濁系でこちらも良好。

鴨汁が本当に濃厚でおいしかった💕

艶やかに打たれた蕎麦は、歯応え良くのど越しも心地良い。その日のうちに店内の石臼で挽いた国内産の自家製粉を使っているそうです。何回かに一回は、つゆに浸けないで食べたい・・・そんな感じですね。鴨肉は軽くローストされていて、ぷりっとした弾力があります。つゆに出た適度な脂と旨味がたまりません。山椒を少し振って食べるのがお気に入りです。（＾_＾）鴨せいろは器に注ぎ口がついていて、お店の方が頃合いを見て、熱々のそば湯を持ってきてくれるときにお猪口もくれるのでつゆを少量移してそば湯を足します。はぁ～～～　おいしい。

#ランチ #蕎麦 #そば #鴨汁蕎麦

東京都新宿三丁目駅からすぐの焼鳥 ハレツバメ 新宿三丁目店にて濃厚鴨出汁せいろ980円。2週間程前に鳥どりがリニューアルした店で2度目の訪問となります。場所は新宿三丁目駅直結のビル3階にあります。 14時前に到着で靴を下駄箱に入れると店員さんに席に案内されました。タッチパネルがあるのですが、メニューが分かっているので案内された店員さんに口頭で注文しました。 フリードリンクのオレンジジュースを取りにいき、10分足らずで料理が到着しました。冷たい蕎麦を温かいつけ汁で食べるタイプです。つけ汁は粘度が高く濃厚、少し天一のスープみたいなお味です。常陸秋蕎麦を使用とのことで麺自体は細めですが、つけ汁が濃厚なのでよく絡みます。 麺を食べ切りライスをつけ汁にドボンして雑炊風にいただきます。ライスが結構多いので薄味なりますが付属の青唐辛子の醤油漬けを投入すると良い塩梅になりました。 美味しく完食、ご馳走様でした！ ＃蕎麦　#鴨せいろそば

#ランチ#蕎麦 #そば #へぎそば #鴨汁蕎麦 #鴨汁せいろそば #舞浜 かぼすが効いているさっぱり頂きました。

細めの麺に、かつおの香りが強い汁があって美味しいです。汁が塩辛くないので食べやすいです。薬味の山椒も小皿で出された瞬間からいい香りでした。量も少なくないし、満足でした。

甘みを秘めた鴨の品のいい旨みを野菜と 一緒に玉子で閉じた“鴨の柳川丼”は風味◎ 安定感を感じる細打ちのせいろそばの セットで1,080円のランチはお得感ある #蕎麦 #そば #せいろそば #ランチ

お値段はちょっと高めだけど、しまった鴨肉、せり、白葱が絶妙に美味しい。

#ランチ #和食 #そば

鴨そば！柔らかくてジューシーかも〜 #竹炭蕎麦 #福岡市東区

昼を過ぎても行列の絶えないお蕎麦屋さん。 今日のサービスごはんは筍の香りごはんでした。 かもせいろは山椒がとても合います。鴨肉とつくねがつけ汁に入っています。

#麺#蕎麦

#蕎麦

味玉鴨中華そば（塩）🍜満鶏軒 ◆スープ 随分と柔らかく 湯もみして空気を沢山入れたようなやさしい味わい 味付けは淡い塩味で 鴨肉を茹でた出汁湯に塩を足したシンプルな感じ しかもその塩もパスタに入れる下味程度の分量なのか薄味 ただその感じがスープを飲みだすと止まらない あっさりめだけど強めの動物の風味が香るフォアグラ油 強めと言っても下品じゃなく シンプルスープをふわっと支える程度で存在感としてはアクセント程度 スープを正に「茹でた」という表現が良く合いそうな印象 ◆麺 中細ストレート。 ややぼそっとした食感で スープからのイメージとはちょっと違う感じ。。。 ◆トッピング チャーシュー、小松菜、ネギ、柚子皮。 鴨肉がサイコロと平切りの2種 サイコロ肉がかなり好みです 黒胡椒が効いたパンチのある風味で 噛めば押し返す強弾力の肉質 まるでステーキを食べているかのような感じ 薄いほうはレアチャーで柔らかくサラッと食せます 小松菜はシャキシャキとして良い食感 柚皮は良い風味出しになってます ◆卓上には何も無く、それだけベースに自信がある証拠 わさび、生姜、ゆず胡椒、山椒をご利用の方はお声掛け下さいとのこと 素材で味わうタイプのスープが美味しくて良かった。 麺に多少物足りなさは感じましたが トータルでかなりレベルの高い一杯です #頑張れ飲食店 #グルメ #ランチ #昼食 #東京 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #百名店 #ラーメン #ライス #そば #墨田区 #錦糸町 #鴨肉 #鴨だしラーメン #塩ラーメン #味玉 #鴨チャーシュー

蕎麦の香りが最高でした #蕎麦 #そば #新宿

‪限定麺。‬ ‪ブルーオマールと岩手がも、両方の風味を感じさせつつまろやかな塩でスッキリとまとめられたスープ。‬ ‪ストレート細麺はしっかりとコシがあり、豚肩ロースのチャーシューも安定の美味。‬ ‪三角の紅芯大根が彩りを添えている！‬ #ラーメン #大阪ラーメン #塩ラーメン #海老ラーメン #鴨ラーメン

同じビルの地下一階にあったお店が一階を増床して 10/8にリニューアルオープンしました🎈　 メニューも新しくなって、お蕎麦も変わってます。 結論から、とてもいい感じのお店です🙆‍♂️🙆‍♂️ お酒も増えて、あても豊富、お蕎麦も美味い😋　 雰囲気も◎🙆‍♂️ 看板の鴨は相変わらず美味い🦆　 京鴨っていうのは旨味が凄いです。 店主と会うのは久しぶりでしたが覚えててくれました。　 しばらくランチで通う感じになっちゃいそうです。 名古屋を代表するお蕎麦屋さんになって欲しいです。 ＃蕎麦＃そば＃鴨せいろ＃せいろ＃鴨つけ蕎麦＃京鴨＃粋玄＃名古屋＃栄　

これ大正解です💯　 鴨肉は低温調理してあって、食感はしっとりして柔らかいです。　 そぼろも鴨肉のそぼろです🦆 これは美味いなー。 ここの看板メニューになる予感がします。 ＃鴨のまぜ蕎麦＃まぜそば＃そば＃蕎麦＃鴨＃粋玄＃名古屋＃栄