天神橋筋六丁目のそば(煮干し)のメニュー一覧

イリコがまだ出始めなので少し薄いかも。 しかし、これからどんどん獲れていくと上質なスープになっていくそうです。 #ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン

今年もこの季節がやって来ました 『冷やしイリコそば』 ほんまに大好きな冷やし麺です

暑い日にぴったりのしっかり冷えたやや甘さのあるスープはひと口目からイリコの分厚い旨味が口の中いっぱいに広がり身体中に沁み渡る感覚でスッキリとしていて飲みやすく、しっかり締められたモッチモチの弾けるような弾力のある美味しい中太麺が相性抜群‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン #冷やしラーメン

らぁ祭大阪7軒目🍜口に広がるイリコの旨みと風味がたまらないイリコそばに癒される(大盛り＋100円、味付け玉子＋100円)🍜🖖😎🤘

イリコが効いていながらも、アッサリとした中華そば。

なんなら伊吹島へ「イリコ漁」に同行するほどの店主。旨いに決まってる。うどんのお出汁の様に感じる人もいるかもだが、パワフルで旨みも非常に強いスープ。旨い、旨い、とにじり寄る。 もっちりと瑞々しい自家製の中太麺。風味も豊かでスープとの親和性も抜群。スープ、麺、互いの旨みが相乗効果を生んでるよう。 和風あっさりの中にパンチある一杯。

暑い夏、キリッと冷えたそば。暑さは和らぐ冷たいスープから、いりこが薫る。旨い。

#麺 #ラーメン #にぼし#煮干し

久々に絶句するほどうまいラーメンに出会ってしまった。

平日のみの10杯限定。〆の鴨ご飯付き。 ‪ひと口目から上品なイリコの旨味がスーッと広がるスープに、噛むと小麦の風味が滲み出て来るようなよく締まったスーパーはるゆたか使用の平打ち麺。‬ ‪かけやけど充実度が凄い。‬ ‪酢橘で味変。‬ ‪鴨ご飯も美味しくて…大満足。‬ #ラーメン #大阪ラーメン #冷やしラーメン #煮干しラーメン #かけそば

‪限定メニューが提供期間が終了する最後にパワーアップ！‬ ‪鶏白湯に豚骨が加えられ、更に5倍の煮干使用もそれぞれが潰し合わず二ボ感も強く動物の旨みもたっぷりあるとろ旨スープでらー太店長が推すのも分かる一杯に。 #ラーメン #大阪ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏豚骨ラーメン

限定のもろ煮干しそばを。 煮干し感はありますが苦みはそこまで無く食べやすい一杯でした。 ＃ラーメン　＃魚系ラーメン

#つけ麺 #ラーメン #大阪 #天神橋筋六丁目 #天満 #ボリューム #肉

#大阪ランチ #煮干しラーメン #醤油ラーメン

北金時80%京小麦石臼全粒粉20%もちもち太麺に八幡平レアチャーシュー。 #つけ麺

イリコ↵うんでも思ってたんと全然ちゃうわ↵もっと淡麗なんをイメージしてたけど、カエシも結構効いてて、ちょっと甘味もあるなぁ、で、その中に旨味感じる↵ざるそばのカエシor麺哲の「盛り」のカエシみたい↵↵じゃあ、かといって蕎麦とかうどんみたいな感じかっていうと、ちゃうねんなぁ↵↵油と、二種類の出汁をブレンドしてたからそれも関係してんのやろなぁ↵↵ソーリー↵語るつもりなんか無かったけど、正直な感想や↵↵麺↵加水率多分高め↵むっちんぷりん

北金時80%京小麦石臼全粒粉20%もちもち太麺に秋田八幡平レアチャーシュー。 #つけ麺

豚清ウルメ煮干ししょうゆつけ汁。 #つけ麺

煮干ししょうゆつけ汁＋北金時100%太平打ち麺。 #つけ麺

背脂煮干し醤油無化調つけ汁に石臼全粒粉極細麺500g。 #つけ麺