不動前のそば(煮干し)のメニュー一覧
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こちらは不動前のそばを煮干しで絞り込んだ検索結果ページです。
4件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、4の中からとっておきの煮干しを見つけてください！
今日11:00~01:30
不動前駅から922m
東京都目黒区目黒１丁目６-１４
ランチ今日11:00~01:30不動前駅から922m東京都目黒区目黒１丁目６-１４レビュー一覧(1)
ramentabete中華そば 竹むら＠目黒 特製あご煮干しそば ふわっと甘く香る煮干しのはずが 後半は醤油と塩気でニボ感アップ 麺が加水低めで軽やかに旨い 味玉超熟成でレア肉最高 旨し！なので詠います！ 年末の 挨拶追われ ぼっち飯 坂の途中で 感謝の一杯 ご馳走様でした！ #中華そば #竹むら #あご煮干しそば #目黒駅 #目黒区 #ラーメン #煮干しラーメン #煮干そば
ディナー今日11:00~01:30不動前駅から922m東京都目黒区目黒１丁目６-１４レビュー一覧(1)
ubucat鮮烈なアゴ風味。魚粉感なしキレキレの醤油スープ。パツパツのストレート麺。具材ははやし田とそっくりな淡麗系。
ランチディナー今日不明不動前駅から859m東京都品川区東五反田２丁目１-１レビュー一覧(1)
- ramentabete
江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店 味噌煮干そば 桜咲いてもまだ寒しだね 雨も降って冷たい時は 味噌煮干で暖まる 旨し！なので詠います！ 雨風に ほころぶ花も 震えそう 空腹震え 味噌ニボ旨し ご馳走様でした！ #きみはん #五反田 #煮干しラーメン #味噌ラーメン #TETSU #ラーメン #中華そば
レビュー一覧(1)
#ラーメン #醤油ラーメン #にぼしラーメン #目黒 スープを口にした瞬間ぶわっと煮干しの香りが鼻を襲う。 キリリとした醤油味のスープには香味油で重厚感を持たせつつ、出汁から出た旨味たっぷり。 「旨い」思わず声を出してしまいそうになる。 麺は少し灰色がかった全粒粉混じりの中細ストレート麺。 硬質な少しザラッとした感じでほんの少し低加水。 コリっとした歯応えも心地良い。 麺は意図的に長めになっていて思いっきり啜っても啜りきれないほど。 多分力強く啜らせることでスープを持ち上げ、香りも同時に勢いよく吸い込むことを期待しているのでしょう。 策士。でも成功しているので素直に策にはまろう。 その他具材は柔らかく低温調理された薄い豚肉。 ホロホロ崩れるけど肉の感じ悪くないです。 粗みじん切りの紫玉ねぎは醤油と相性よくシャキッと。 刻んだ三つ葉の香りは煮干しの香りを引き立たせるのに一役買ってました。 穂先メンマも入って細部までこだわりがみてとれました。 追加でトッピングした味玉もオレンジ色半熟の黄身にしっかり味が染み込み、丁寧な一杯。 強いて言えば、最初から味が濃すぎて、醤油ラーメンとしては後半厳しく最後の一滴までスープを飲むと旨いと思うより、喉渇くな、と思うほど塩気に見舞われてしまうところは弱点かなと。 やや若い味と言えるかも。