中野のそば(煮干し)のメニュー一覧

写真は味玉（100円）を追加。 スープを一口…ワオ、さすがにニボニボです。体が煮干を欲している時にこれは有難い。でも匂いが強い割には、苦味は抑えめで飲みやすいんです。ベースは豚骨と思われますが、豚骨の臭みは全く感じません。煮干と動物のパンチが上手く融合したスープです。 そして、麺は硬めでプスっとした噛み応え。スープがしっかり絡み、喉越し、食感ともに最高です！ レアチャーシューの味付けは濃過ぎず薄過ぎずの丁度良い塩梅。薄切りなのでレア感をあまり意識せずに食べられます。良くできていますね。玉子もまた、癖のない自然な味付けで美味しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

煮干し感満載のトロトロ濃厚スープ❗️麺は細麺で全粒粉と書いてありました。 味玉の黄身の味が濃くて美味しかった〜〜 #ディナー #中野 #ラーメン #煮干しラーメン

煮干しがたっぷり入ったスープのお店。 でもぜんぜん臭みがなく、コクがあって美味しいスープです。 濃厚味噌スープがおいしい♡ 太ちぢれ麺と味玉との相性も◎ 辛味ソースを追加すると、よりコクが引き立って美味しかったです！

じゃじゃーん。見た目がキレイ。このピンク色のチャーシューがたまりません。このメンマもいいんですよね。たしか穂先メンマというのですが、歯ごたえがシャキシャキで美味しいです。なんでこの二つが煮干しそばの中に入っているんだ？って疑問に感じでしまうところも無くはないですが、美味しいからいいのかな。 味は中野駅で言うと、スープが五丁目煮干しのドロドロスープとさいころのスッキリしたスープのちょうど中間の味。麺はやっぱり美味しくて、細麺ながらスープをしっかりすって煮干しの味が口いっぱいに広がります。チャーシューがまだレアのうちにしっかりいただいて、細麺と穂先メンマの歯ごたえを味わいます。なんかね、結構贅沢なことだったりしますよね。煮干しにレアチャーシュー、そして穂先メンマ。かなり満足度が高得点です。

じゃじゃーん。見た目がキレイ。このピンク色のチャーシューがたまりません。このメンマもいいんですよね。たしか穂先メンマというのですが、歯ごたえがシャキシャキで美味しいです。なんでこの二つが煮干しそばの中に入っているんだ？って疑問に感じでしまうところも無くはないですが、美味しいからいいのかな。 味は中野駅で言うと、スープが五丁目煮干しのドロドロスープとさいころのスッキリしたスープのちょうど中間の味。麺はやっぱり美味しくて、細麺ながらスープをしっかりすって煮干しの味が口いっぱいに広がります。チャーシューがまだレアのうちにしっかりいただいて、細麺と穂先メンマの歯ごたえを味わいます。なんかね、結構贅沢なことだったりしますよね。煮干しにレアチャーシュー、そして穂先メンマ。かなり満足度が高得点です。