愛知県のそば(鴨肉)のメニュー一覧
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こちらは愛知県のそばを鴨肉で絞り込んだ検索結果ページです。
43件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、43の中からとっておきの鴨肉を見つけてください!
レビュー一覧(11)
- itarogu_01
玄水に行こうと思ってたのに、満席and予約のお客様がいらっしゃるとの事で入れず。 会社の近所のお店で、鴨せいろいただきました🦆 #そば #蕎麦 #鴨せいろ #名古屋
- itarogu_01
京鴨の鴨つけ蕎麦🦆 蕎麦湯もとろとろ。 #名古屋 #鴨せいろ #鴨つけ蕎麦 #そば #蕎麦
- itarogu_01
今日はせっかくの誕生日なので、 一杯飲める蕎麦屋に行こうと思ったら予約で一杯で満席でした。 さすが玄水さん。 お楽しみは次回という事で、今日は職場近くの粋玄さんへ。 ここの鴨せいろ美味しいです🦆 #名古屋#そば#蕎麦#鴨せいろ
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- hisae
とても美味しかった〜 しかしお上品でお蕎麦の量が通常の半人前 旦那さんが丼付きにしてましたがそちらのご飯も半人前^^; 沢山食べる男性はその後別のものを食べて満たしてください(笑)
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- d_pon_1129
柚子風味の鴨肉とラー油と天かすのコッテリ感がめちゃ美味い😋 #つけそば #鴨肉 #柚子風味鴨肉 #鴨そば #そば #蕎麦
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- soft_mint_km7
鴨ロース柚子胡椒添え しっとりジューシーで旨い😋 蕎麦前のアテには最高ですね #名古屋駅#激熱グルメ #愛知 #ランチ #サラ活 #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #そば #蕎麦ランチ #ざるそば #蕎麦#名古屋蕎麦の旨い店#蕎麦前#鴨ロース柚子胡椒添え#紗羅餐ミッドランドスクエア店
レビュー一覧(1)
- gucci_san
#鶴舞公園#せいろそば 濃厚でジューシーな鴨肉がたっぷり入った鴨南せいろをいただきました。 鴨肉と蕎麦、どちらもクオリティに優れたいっぴん
レビュー一覧(2)
- itarogu_01
ミニ丼とお蕎麦のセットで、ランチタイムは1,000円です🫶 #鴨そぼろ丼#そぼろ丼#丼もの#粋玄#名古屋#栄
- itarogu_01
お蕎麦はざる蕎麦、冷やかけ、かけそばから選べます🫶 今日は温かいかけそばで👌 #蕎麦#そば#かけそば#粋玄#名古屋#栄
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- ikep
〆に鴨汁せいろを。喉越しの良い十割そば。美味しくいただきました。 #そば #蕎麦 #鴨 #鴨そば #鴨せいろそば #せいろそば #つけそば #名古屋 #名古屋駅 #名駅南
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- itarogu_01
久しぶりに再訪。 前回は関東しょうゆベースの黒をいただきましたので、 今回は関西風白だしベースの白をいただきました。 会社からは少し距離ありますがわざわざ来て良かったです😋 素揚げ野菜がたくさん入った鴨汁に、十割蕎麦をつけてズルっと。 いやぁ本当に美味しい😋 店内の雰囲気も良い感じです🍊 #蕎麦#そば#鴨汁そば#鴨せいろ#名古屋
レビュー一覧(1)
レビュー一覧(1)
- itarogu_01
同じビルの地下一階にあったお店が一階を増床して 10/8にリニューアルオープンしました🎈 メニューも新しくなって、お蕎麦も変わってます。 結論から、とてもいい感じのお店です🙆♂️🙆♂️ お酒も増えて、あても豊富、お蕎麦も美味い😋 雰囲気も◎🙆♂️ 看板の鴨は相変わらず美味い🦆 京鴨っていうのは旨味が凄いです。 店主と会うのは久しぶりでしたが覚えててくれました。 しばらくランチで通う感じになっちゃいそうです。 名古屋を代表するお蕎麦屋さんになって欲しいです。 #蕎麦#そば#鴨せいろ#せいろ#鴨つけ蕎麦#京鴨#粋玄#名古屋#栄
レビュー一覧(1)
- itarogu_01
これ大正解です💯 鴨肉は低温調理してあって、食感はしっとりして柔らかいです。 そぼろも鴨肉のそぼろです🦆 これは美味いなー。 ここの看板メニューになる予感がします。 #鴨のまぜ蕎麦#まぜそば#そば#蕎麦#鴨#粋玄#名古屋#栄
レビュー一覧(1)
- booooks
#麺#蕎麦
レビュー一覧(1)
- foodie_k
#そば #ディナー #〆 #鴨そば #名古屋 #U500
レビュー一覧(1)
- itarogu_01
今日は名古屋です。めっちゃ美味い。 素揚げした野菜がたくさん入った鴨せいろ。 もっと早く出逢いたかった。そんなお蕎麦です。 蕎麦湯も美味しいし文句ナシ。 #蕎麦 #そば #鴨せいろ #名古屋 #久屋大通
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- hideyatakasu
鴨そば🍜
レビュー一覧(1)
- kurumoto
親子丼と鴨そば #なか卯 #親子丼ミニ #鴨そば小
レビュー一覧(2)
- itarogu_01
お店の前はよく通ってますしたが、訪問するのはかなり久しぶり👌 相変わらずの盛況ぶりです。 ランチは小さい丼ものとおそばのセットで1,000円です。 ここは美味い🫶 #鴨のキーマカレー#キーマカレー#カレー#丼もの#粋玄#名古屋#栄
- itarogu_01
お蕎麦はもりそばかかけそばで選べます。 迷わず冷かけで🫶 夏場いただく冷かけが好きです。 #蕎麦#そば#ひやかけ#ひやかけ#粋玄#名古屋#栄
レビュー一覧(1)
- itarogu_01
連れの希望でお蕎麦🦆 ここの蕎麦と鴨は美味いです🦆 #鴨つくね#鴨#つくね#蕎麦#そば#鴨つくねつけそば#粋玄#名古屋#栄
レビュー一覧(1)
- hrkt_ng
#愛知 #そば #つけそば #鴨そば
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- user_36868378
つけ汁は、昆布と節系の和出汁に鴨の旨味を加えた構成。香り付けは、焼きネギと柚子でされています。蕎麦屋の鴨南蛮蕎麦のつけ麺バージョンと言えば分かり易いです。美味しさは、ただのそれとは次元が違いますけどね♪↵麺は、日本蕎麦をイメージした食感の細麺。蕎麦粉は入っていないのに、本当に蕎麦を食べているのではないかと錯覚してしまいます。今回は1玉ですが、2玉でもペロリと食べれてしまう程の抜群の美味しさです。↵具材の鴨は、フランス産マグレ・ド・カナール。これをロゼに焼き上げ、仕上げに皮目をバーナーで炙って香りを引き立ててあります。つけ汁に長く浸けると、綺麗な桜色が黒くなってしまうので、サッと浸けて食べます。レアな加減はお手の物なので、もはや説明不要の美味しさですね。
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- user_36868378
つけ汁は、フツフツと泡立つほど熱々の状態で提供されます。そこから立ち昇る和風の香りは、口にしなくとも嗅ぐだけで表情が緩みます。口にすれば、優しい口当たりながらも、一気に前進に電流が駆け巡る程の衝撃的な旨味。改めて、驚異的な美味しさだと実感しました。↵麺は、細くて伸びのある麺。長さもあり、弾力もある美味しい麺です。よくつけ汁に浸けると、つけ汁がかなり熱々なので、啜った際に口の中を火傷する恐れアリ。なので、よ~~~くフーフーと冷ましてから啜るのが良いでしょう。過去にこれで失敗してますので、体験談です(笑)↵具材の鴨は、何度見ても鮮やか!今季最後となる為、鴨増しで注文しました。幾度も食べていますが、この日が今までで一番鴨が美味しく感じました。いずれ、鴨3倍増しとか挑戦してみたいですね(笑)
レビュー一覧(1)
- user_36868378
タレは、醤油ダレをベースに鴨の出汁や動物系・魚介系を合わせているそうです。成分表示が細かく表記されているのでチェックし、それを基に解説します。印象が強いのは胡麻油の風味で、みりんや黄粉の甘味のほか黒胡椒などの辛味もあります。卵でまろやかさを出しつつもニンニクでパンチを加え、様々な魚介類で奥行を出してます。動物系で汁無し特有の重みを持たせつつ程良いカエシの効かせ方。とろみはあるけどドロドロ過ぎない口当たり。事な完成度で美味しかったです。↵麺は、日清製粉のデュエリオと言うデュラムセモリナ粉を使用しているそうです。このパスタ用の小麦粉で製麺をしてますが、ちゃんと汁無しの麺として成立してるのは流石。食感はモチモチした弾力でコシがありつつも歯切れが良く密度の高い味わい。↵具材は、鴨のつみれが主役で繋ぎに山芋を使用しているせいかパサつかないのが良い!タレにも鴨を使用しているのでタレとの相性も申し分ない。ネギ・白髪ネギ・玉葱のネギのジェットストリームアタックも必見ですね(笑)
レビュー一覧(1)
- tetsudo_o
#蕎麦 #そば #和食 #麺 #鴨そば #鴨肉 #鴨 #肉 #鴨せいろそば #ランチ #愛知県
レビュー一覧(2)
ステーキ肉のような厚みの鴨肉と団子の入った鴨南蛮。あたたまります。
蕎麦屋に入るといつも鴨南蛮頼んでしまいます。 #そば #鴨そば #鴨南蛮 #鴨南蛮そば #盛り合わせ #定食