外苑前のそば(肉)のメニュー一覧

蕎麦にも汁にも豚肉入っているのが珍しい。 そして蕎麦をめくりるとゆで卵がはいってます。 辛味と名のとおり、かなり辛味強めです。 汁はかなり濃口ですね。

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みよたで食べた、辛味肉つけそばも美味しかった！つけ汁にも蕎麦にも肉が入り、そばを食べ進めると煮玉子が現れるサプライズがありますよ。 #そば #ざるそば #つけそば

つけ汁の中には、脂の甘みを楽しめる豚バラ、まいたけ・ブナシメジ・えのきなどのキノコ、長ネギ、ワカメなどいろいろ入っています。 蕎麦をつけると、沢山の具が絡んで美味です。 食べ終えた後は、白濁でややとろみがある蕎麦湯で割って美味しくいただきました。

卵とバラ肉がおいしい！ #うどん #そば

実は天ぷらはどれも同じように売れるんだそうで…。それって珍しいですよね～。それだけハズレがないってことですね。つゆは鰹と昆布でとった出汁。まろやか、そしてコクがあります。 塩分が強いわけでも、甘みが強いわけでもなく、優しい味に仕上げています。 麺は中太麺で柔らかめ。 生蕎麦から茹でています。そして、天ぷらは揚げ置き。でも、みんな平均的に売れるから、作る側も用意しやすいですよね。ちゃんと味や食感が落ちないでいい状態になっています。このバラ肉揚げ天も肉の旨味がつゆに溶け込んでさらにいい味を出してます。おいしくいただきました。