中央区役所前のしゃぶしゃぶ(豚肉)のメニュー一覧

季節の野菜もふんだんに使って、さっぱりと仕上げています。 麺はソーメン。 #冷麺 #しゃぶしゃぶ

この《摩周ポーク》、肩ロースの部分を使用しているので赤身がメイン。クセが無く、赤身も白身もスッキリした味わいで美味いんです。この豚肉の旨味を引き出しているのが“しゃぶしゃぶ用の出汁”。鰹と昆布で丁寧にとられた黄金色の出汁のおかげで一段と味わいがＵＰしております。薬味の〈柚子胡椒〉がこれまたＧＯＯＤ。