東比恵のごぼう天うどん(ゴボウ)のメニュー一覧

#うどん #ランチ スメは徳利で温めているためフワッと柔らかい出汁の香りが漂う。 揚げ置きのゴボウ天だが温麺の場合はスメに浸す事となる為ほとんど関係無い。 麺は注文が入る毎に生地をマシーンで伸ばし茹でる平麺で安定の柔麺だがそのチュルチュルとした独特の食感が◎ 驚くべきは麺に一筋の芯を残しておりスメが染み込みたちまち口福へと導かれる

肉ごぼう。澄んだお出汁に柔らか麺。あっさりお肉とサクサクごぼう天がよく合う。 #うどん #ごぼう天うどん #福岡

ごぼうの縦薄切りの天ぷらがのってます。 博多でいう、『ごぼ天』ってやつです。 ごぼうは、細麺にしてみました。 ヤワヤワです。#うどん

やわ麺がお出汁を吸って美味しい！ #ごぼう天うどん #うどん #福岡

やわ麺にごぼう天。まさに博多のうどん。いつ食べても美味しい。 #ごぼう天うどん #うどん #福岡

ごぼう天はうどんの盛り付け用に花のように、渦巻きのように出てくるのが通常ですけど、1本１本バラバラに揚げて持ってきて頂くことも出来ます。 で、単品で頼む場合は明らかにそっちの方がカリカリに揚がっていて美味い(^-^) ゴマ塩が付いてきますが、塩で食べてもバリバリと音がしそうなほどにカラリと揚がっていて、実に美味いんです。

#ランチ #エビごぼううどん #博多うどん #コシがないよ #手打ち #手打ちうどん #かしわごはん 博多の人気店。 うどんはもちろんですが、かしわごはんがなんとも優しい味でおすすめです！