京都府のかき氷(栗)のメニュー一覧

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エスプーマがとろ〜っと溶岩の様に流れ落ちる…！思わずスプーンですくってエスプーマだけ口へ。 ふわっふわ…やはりペーストと違い泡だと口当たりがとっても軽く優しく、香りだけが舌の上に残るよう。 栗の素朴な芳ばしさがたまらない、美味しい泡…♡ 今日の削りはちょっぴり重めに感じましたが、もちろん一定のレベルは保った氷。 食べ進めて、口が冷えてくると味覚はどんどん鈍くなります。 すると、栗のエスプーマがちょっと物足りなくなってくるんですね。 ちょうどそれくらいの時に中から現れるベリーソース！ クリームと合わせてあるので酸味が立ちすぎず、さらに氷と混ざり合いシャーベットの様。ブルーベリーも唯一のフレッシュなものなのでみずみずしさが引き立ちます。 さらにベリーソースを上から掛けるんですが、さすがに栗らしさは霧散してしまい、これはちょっと残念なんですけれど、全くないワケじゃない。確かに栗はベースに居て、のベリーだから良いのかな？ ベリーは華やかで12月らしさもあり、美味しい。 ケーキのモンブランにベリーが忍ばされていて、最終全部持っていかれる感じに似ていました。#かき氷