兵庫県のかき氷(ブドウ)のメニュー一覧

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  #かき氷 #shavedice

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  #カフェ #かき氷 #神戸 #アールグレイ #ミルク #ブドウ #mikumi #かき氷カフェ #ぶどうアールグレイミルク #通年提供店

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  chikarin

  さわやかで美味しい 　#かき氷　#ぶどう

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  sillybubly

  来ました。素晴らしい。美しい！ 取っ手付きの小さな器に溢れんばかりのかき氷が美しく成形されています。 ベースはうっすら紫色のシロップで、濃い紫のぶどうジャムの様なソースに、マスカットとベリーAが飾られています。 南天の葉が涼しく。 ふわりと持ち上げるスプーンの中に、小さな一杯を作って一口。 おおぉ美味しい〜…(*≧∀≦*) ベースのシロップはいわゆる白蜜にほのかにぶどうの香りが移った上品さ。 そこに煮詰めた濃厚なソース、さらに生のぶどうのジューシーさが合わさって。 何より削り。手回しならではのきめ細やかさで、アナログな口当たり。 シロップの馴染みも良いのにダレない！冷たくないのにすぐ溶けない！ボリュームも結構ありました。 追加蜜あったけど、一心不乱に食べていたら存在を忘れていて(笑)後から飲みました(´∀｀*；)ゞ#かき氷

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  sillybubly

  とさかー！！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))なんと見事なとさかっぷり！ 赤紫色のかき氷の下の方にはいろんな色の半割りされたぶどうが並んでいます。 秋色で美しい！！ とさかに見て取れるようにシャキッとした棒状の削りですが、見る見るしぼんでくるほど軽く盛られています。 シロップが十分に沁み入り、意外にずしっとしたひと匙。 なんでもこの地区で採れるぶどう、ゴールデンベリーAとピオーネを混ぜてシロップを作っていらっしゃるんだとか。 今年は完熟度が高かったので糖度が高く、お砂糖の加減を見極めながら作っていらっしゃるらしいです。 確かに非常ーに濃厚で甘い！！ 別添えにガムシロ？が付いているんですが、登場の機会なしでしょう。中からはトロトロに煮た実とゼリーが出てきました。これまたすごく深い紫で、ぎゅーっとぶどうの甘みが濃縮。 生のぶどうはどれもシャキシャキで果汁たっぷり。 #かき氷

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  sillybubly

  素晴らしい！！まず美しい。 今度は切子風ガラスの器。鮮やかな紫のかき氷が映えます。 ふんわりと盛り付けられた氷の上にはベリーA？のコンポートと、生のシャインマスカット、赤色のぶどう。 上等なぶどうジュースの様な香りに包まれます。 生のぶどうたちがシャキッと。 シロップと生のぶどうの甘さのコントラストが絶妙で本当に美味しい！ ぶどうってなんて罪なんでしょう …氷の削りは微細なクラッシュ系に見えて、非常に細やかでふんわりとしていて、口の中でサッと消えます。 シロップを掛けてもへたらず、ある程度形をキープする力もあるから不思議です。 でもスプーンを入れたらガサッと崩れる儚さもある氷でした。 #かき氷

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  sillybubly

  兵庫は吉川のこだわりのピオーネを使用したという葡萄のかき氷淡いピンクとも紫とも呼べるかき氷。円錐型に綺麗に盛り付けられています。透明感のある結晶のような繊細な氷。 上にはシャインマスカット。サクッとホロリと口の中で氷の束が解け、軽やかなピオーネの香りと甘みが舌に残る感覚はワインを頂いたかの様な。食べやすいように小口切りにされたシャインマスカットのシャクッとした食感と、ピオーネとはまた違う芳香がたまらない。葡萄に限らずですが、シロップって実に十人十色で、作り手により様々な輪郭を持つものだと感心するのですが、こちらの葡萄のシロップは淡い夏を引きずっているかの様な、良い意味で若干若さのある味わいで、個人的にボディのあり過ぎる濃い濃い葡萄シロップより好きかも。 今まで頂いた赤系葡萄のシロップの中でもかなり好きなタイプでした。#かき氷

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  sillybubly

  こちらのかき氷、ほとんどが500円！500円以下のもある！ 果物の飾り方も綺麗だし(桃やマンゴーなど薄切りに出来る果物はバラの様な盛り付け)すごいコスパ良い！ 私の頂いたぶどうも、中にはシロップ漬けのぶどう、トッピングにはジューシーな大粒剥きぶどうがトッピングしてあり、贅沢です！初雪で削られた氷はシロップをふんだんに含んでたっぷりと、しっとりと。 口当たりも良くとても満足感があります。 #かき氷

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