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ベリーを使った人気メニュー1選

メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。
こちらは、ベリーを使ったメニューのランキングページです。
SARAHには、1件のベリーを使用したメニューが見つかりました。
1件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

3.0
栗のエスプーマベリーソース添え(茶匠 清水一芳園 京都本店)
ランチ
今日11:00~16:00
東福寺駅から732m
京都府京都市東山区本瓦町665

レビュー一覧(1)

  • sillybubly
    sillybubly

    エスプーマがとろ〜っと溶岩の様に流れ落ちる…!思わずスプーンですくってエスプーマだけ口へ。 ふわっふわ…やはりペーストと違い泡だと口当たりがとっても軽く優しく、香りだけが舌の上に残るよう。 栗の素朴な芳ばしさがたまらない、美味しい泡…♡ 今日の削りはちょっぴり重めに感じましたが、もちろん一定のレベルは保った氷。 食べ進めて、口が冷えてくると味覚はどんどん鈍くなります。 すると、栗のエスプーマがちょっと物足りなくなってくるんですね。 ちょうどそれくらいの時に中から現れるベリーソース! クリームと合わせてあるので酸味が立ちすぎず、さらに氷と混ざり合いシャーベットの様。ブルーベリーも唯一のフレッシュなものなのでみずみずしさが引き立ちます。 さらにベリーソースを上から掛けるんですが、さすがに栗らしさは霧散してしまい、これはちょっと残念なんですけれど、全くないワケじゃない。確かに栗はベースに居て、のベリーだから良いのかな? ベリーは華やかで12月らしさもあり、美味しい。 ケーキのモンブランにベリーが忍ばされていて、最終全部持っていかれる感じに似ていました。#かき氷