縮景園前のお好み焼き(肉)のメニュー一覧

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  bbaa2020

  #広島#お好み焼き#そば#肉玉ソバ #牛すじ#粉もん #煮込み

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  ddr3rdmix

  広島最後の夜、今回はお好み焼きもコウネもなし！って あるお店のママと話してたら連れてってくれました。 このお店、安いし美味しい、大将トークキレキレだし いいお店教えてもらった！ お好み焼きは肉ダブル、そばダブル、玉子ダブルの スペシャルなトリプルダブル！（笑） コウネ焼きも牡蠣オイル漬けも美味しかった！ https://gourmet.tsuku2.jp/m/shop_home.php?shop=0000131714 #広島県 #広島市 #濱甲堂トラベル #お好み焼き #コウネ #牡蠣オイル漬け

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  kitchoco

  本場のお好み焼きはここまで違う😳 ふわっふわっ大きいのに一口で完食してしまったかのような気分 #お好み焼き

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  bbaa2020

  #広島 #ランチ#粉もん #そば #お好み焼き

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  chad

  みっちゃん総本店八丁堀本店＠八丁堀電停(広島県) イカそば肉玉子1040円　麺がパリッパリで美味しい〜！　みっちゃんなめちゃいけませんな。#お好み焼き #鉄板焼き

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  bbaa2020

  #広島#お好み焼き #広島焼#粉もん#肉玉#そば

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  bbaa2020

  #広島#粉もん#お好み焼き#そば#おたふくソース

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  suna8

  この店が特別美味しいというわけでもなく、いや、お好み焼きの風味の差別化なんて出来ないと思っているし、無理にやったら違うものにもなり兼ねない。奇をてらわず、観光客などに迎合せず、あくまで地域の人に普段食として提供するお好み焼き、まさにそんな感じ。来ている客も、普段使いっぽい人が大半で、自然な雰囲気でお好み焼きの出来上がりを待ち、普通に食べていた。私のように写真なんか撮っているヤカラや、怪しげな日本語を操る人間はいない。 まったり食べながら、作っているシーンを何気に見ていたのだが、何とこの店で使っている卵は全て“二黄卵”なのだ。少なくとも私がいる間に見た卵は全て黄身が2つ入っている鶏卵だった。卵を割る大将の立ち位置は私が座った場所から離れていたので、割るシーンは遠目になってしまい、全数チェックしたわけではないし、写真も撮れずじまいだったが、確かに二黄卵だ。最初、片手に2個の卵を持っていたので、それを同時に鉄板上で割っているのかと思っていたのだが、1個から見事に黄身が2個ある卵が出てきて、2つの黄身が白身の上に、まるで双子のようにキレイに乗って、鉄板の上に“鎮座“するのだ。見事としか言いようがない。 なぜ二黄卵を使っているのかは不明だが、昔からのこの店の伝統なのかも。普通の鶏卵において二黄卵が出来る確率は“わずか1〜2%”といいますから、偶然というのではなく、おそらくJAなどの流通前の段階で、機械的に選別しているのだとは思う。確かに、昔はたまに家で二黄卵に出会ったことがあって、まるで宝クジに当たったかのように喜んでいたように記憶しているが、最近はそんなことが全くないので、仕分けられた通常品しか一般市場には出回っていないということかも知れない。出会える確率があるとしたら、地鶏などの高級卵か無選別パックを買うかだろうか。 #お好み焼き #広島焼き #スタンダード #二黄卵 #鶏卵 #黄身 #広島 #胡町 #銀山町

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  hot_cress_cr9

  #お好み焼き #広島焼き #鉄板焼き #広島

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  ikeikegood

  フードデリバリーで注文した、昔懐かしいゆあさの広島風お好み焼き。大きめにカットされたキャベツがたっぷり。けずり粉の味がしっかり効いてます。 #広島#お好み焼き#フードデリバリー#

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  suna8

  『旨い！広島・宮島』という、全54ページのパンフレット、無料にしては分厚く、そして中身も濃いもので、下手をしたら本屋などで並んでいる観光雑誌や本の代わりになってくれる感じでオススメ。私は、JR広島駅の新幹線改札口を出たところにある総合案内所で入手した。 さて、その中から行く店と食べるものを吟味した。 例の如くメニューじゃ、奇をてらった高価格なお好み焼きが目立つレイアウトだが、ベーシックなメニューの先頭にあるデフォルトを選択した。 ■肉玉焼き 広島なのでもちろん麺も入っている。そばかうどんかが選べるので、今回はうどんに初挑戦。肉玉のうどんを選んだあと、パンフレットにあった特典のトッピングも選ぶことになる。 「このパンフレットに書いてある特典を使いたいんだけど、どれになるの？」 『この中から選んで下さい』 と、メニュー表下部のトッピング一覧を指差した。 「じゃあ、、、、目玉焼きで」 トッピング一覧においてその価格に着目すると、120円から250円までの幅になっており、どうせなら高いやつ、例えばネギダブル250円なんかを選びたくなるが、今回はビジュアル優先とした。 そして、10分少々で配膳されたそれは期待通りのビジュアル。うどんは細いタイプ、大阪では細うどんと呼ばれているものに相当すると思う。イメージ的には、焼うどんのような麺が中に入っているようにも思っていたので、なるほどと感心した。そして、今回うどんを選んで良かったと思う。 うどんの選択もアリ。 これが今回の結論だ。(って大げさな) パンフレットの情報どおり、この店のお好み焼きはふわっとしており、かなりの厚みがある。おそらく他店のように焼いている過程でヘラや専用の器具などで押さえつけてないよう。食べる際にちょっと切り出しにくいが、慣れれば問題なし。このふわっと感は他では味わえないものだ。食べにくい場合は、ハンバーガーのように、自分で上から押さえつけるのもありカモだが、もったいないと思う。 #お好み焼き #広島焼き #うどん #目玉焼きトッピング #パンプキンパイ #広島 #広島駅

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