東京都のおまかせ(ウナギ)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

熟成鰻の蒲焼と白焼(熟成うなぎとにほんの料理和灯ろ)

今日不明

東京都文京区湯島2-33-9 小河原ビル1階［TEL］03-6875-3603 ［営業時間］11時半～14時、18時～20時LO（日は夜に予約なければ通し営業）※ランチタイム有［休日］不定休［席］全10席／全席禁煙／予約可／夜お通し代なし［交通アクセス］地下鉄千代田線湯島駅３番出口から徒歩５分

レビュー一覧(1)

蒲焼は江戸焼という仕上げ。醤油と味醂だけの焼きだれをつけて焼き上げます。鰻自体の味、甘みが強いので、砂糖を入れないこの江戸焼きのタレがよく合います。白焼はしっかりパリッと焼き上げられていますが、柔らかで脂が全体に馴染んでいます。熟成による乳化と名付けます。酢橘を絞った塩味でいただきます。＃和食　#熟成鰻　＃おまかせ

全てのレビューを見る

おまかせ「海馬」10貫（仕入れによってネタに変動あり）（カマス、車エビ、ウニ、イクラ、ウナギ、カレイ、中トロ、剣先イカ、小肌、トリ貝）(本等鮨海馬京橋店)

ディナー

今日不明

京橋駅から144m

東京都中央区京橋2-7-8 ファーストキャビン京橋 1F

レビュー一覧(1)

oto_shu
関西では昔から定番ネタというウナギなどが入る 2017年11月号発売時点の情報です。 #おとなの週末 #おとなの週末2017年11月号

全てのレビューを見る

こちらはSARAHがご紹介する東京都で食べられるおまかせを紹介しているページです。

東京都は関東地方に位置し、現在の日本の首都です。日本国内はもちろん、海外からの観光客も多く訪れる場所です。ファッションからスイーツ、グルメなど最先端のトレンドが詰まった、銀座、渋谷、原宿、表参道、新宿、六本木などは特に多くの人で溢れています。

また歴史ある浅草寺、雷門は国内外から参拝者が訪れる、江戸文化発展の中心地です。仲見世通りには食べ歩きできるお店が多く並び、和風の小物のお店などのお土産屋さんも並んでいます。この他、近くで楽しめる新スポットとしては、全国47都道府県の特産品と出会える「まるごとにっぽん」があり、東京にいながら、各ふるさとの工芸品、伝統文化、食材を味わったり感じたりすることが出来ます。

またあまり知られていないかもしれませんが、多摩川水系の質の高い水が豊富な上、良質な地下水や伏流水に恵まれた、ここ東京には多くのお酒の蔵元があります。東京の酒造りの歴史は江戸時代中期、当時酒造りの盛んだった関西から入ってくるお酒を江戸の民衆が購入していました。その酒代は多額で、江戸から関西へのお金が流れていくことを嘆き、中松平定信が幕府の所有していた米を酒蔵に貸し、清酒の製造を命じました。このことをきっかけに江戸の酒造業が大きく発展したと言われています。日本酒から本格焼酎まで色々な東京のお酒を堪能するのも新しい発見があり、楽しいかもしれません。

そんな東京都で食べられるおまかせのランキングをご紹介します。