こちらは岐阜県で食べられるおこげのランキングページです。
岐阜県は日本列島のほぼ中央に位置している内陸県です。北部の飛騨地域は、飛騨山脈、御嶽山、奥穂高岳など標高3000メートルを超える山岳地帯です。一方、南部の美濃地域は濃尾平野と呼ばれる大きな平地が広がり、木曽三川が流れ、長良川中流域は「日本の名水百選」に選ばれています。このように、自然に恵まれている岐阜県は、古くから「飛騨の山、美濃の水」という意味で「飛山濃水」の地と呼ばれてきました。
各県との県境は一部が河川となっていますが、ほとんどが山脈地帯となっています。
また平成7年に世界遺産に登録された「白川郷合掌造り集落」は古代の合掌造りの建物が数多く残されており、大小あわせて現在100棟余りああります。合掌集落の規模としては全国で最大で、今も実生活の場として使われています。また、白川村と飛騨市を結ぶ境界にある「天生峠」は秋の紅葉が鮮やかで、絶景との定評があり、観光客を集めています。滝や雪山を望める場所もあり、見どころもたくさんあります。峠から続く天然湿原への登山道は散策道が整備されているため、初心者でも登りやすく、湿原ではミズバショウやニッコウキスゲが咲き誇ることでも有名です。
そんな岐阜県で食べられるおこげのランキングをご紹介します。
レビュー一覧(1)
岐阜若宮町にある京料理のエッセンスを取り入れた魚料理を得意とするお店。創業20年となり、店主は日本魚検定である「ととけん」で1級合格、しかも1位を獲得したという豊富な知識を持つ。その確かな目利きで選ばれた新鮮な魚介類の様々な料理を楽しめるお店。岐阜といえば、海なし県であるが、だからこそ海への想いは強く、海の幸を求める人たちを日々満足させている。照明暗めのダイニングバー的な雰囲気ではあるものの、そのクオリティは確か。料理の出るスピードやサービスにやや難を感じるものの、名物の海鮮おこげをはじめとした料理からは、丁寧な仕事が伝わってき、魚を知り尽くしたからこその、味がそこにはあった。