船橋市で食べられるうま煮のランキング

回転寿司のラーメンですが、クオリティ高いと思います。 チャーシューもほろほろと柔らかく、ちゃんとしっかり煮干しが香ります。 エグ味もほぼなくおいしいです。

前から気になっていたうま煮ラーメン醬の旨辛うま煮醤油ラーメンを食べました。辛さとあんかけかあっさりかを選べるので、辛さは3であんかけをチョイスしたところ、かなりクドイて辛そうな見かけに仕上がりになりましたが、辛さもクドさも程よく、美味しくいただけました。 #ラーメン

とろみのある甘いスープ。 分厚いチャーシューが二枚と言うよりも二本乗ってます(笑)

醤油は使われてないんですが、つけ汁のこの色はなんだろう・・・↵ 鰹節粉が使われているようなのでそれかも。↵ つけ汁は、淡麗系に分類される鶏豚魚介。↵ さらっとしてる割に濃度は出ているもので、魚介系と動物系のバランスがとれたタイプ。↵ バター乗せ、にんにく風味です。↵ あと唐辛子系の辛みが付けられていますがピリッとする程度、ピリ辛とまではいえない位の辛さ。↵ 麺は太めでしっかりとした弾力・コシあり◎↵ 推定麺量は220g（1.5玉）程度か。チャーシューは不揃いな形をしたものが計20g（1.2枚分）位。↵ メンマはほとんど甘くない＝かすかに甘味のあるもので、柔すぎず硬くなく。↵ 小松菜はシャキッとな茹で具合で、両方ともやや多め。↵ 味玉は熟成タイプ、程よく味が沁みています。↵ ★★（74点）↵ つけ汁の温度がやや低いですね。↵ バターが付いてきたので、半分はそのまま、残り半分はバターを溶かして・・・↵ などと考えていたのですが、4分の1ほど食べたところで投入せざるを得ない状況に。↵ それでもなかなか溶けなかったですので、バターは最初から投入した方がいいですね。

アツアツアチアチッハフハフハフッ麺が伸びるといけないので、急いで食いたいんだけどムリ（汗やっぱり伸びちまった。↵ ★☆（66点）↵ 野菜の火の通し方などに熟練の技を感じますが、これはたまたまか化調が効いてて普通だった↵ わからないように使ってほしかったかも、↵ 以前頂いたチャーハンスープは無化調だったみたいですけどね。↵ ピーマンが青臭くないところは良かったです。

スープがうまい！