藤沢のうな重(ウナギ)のメニュー一覧

ふっくらとしていて甘みを感じられた。 ただ、値段の割にご飯の盛る量が浅いかなと感じた。骨も鋭めなので喉に骨が刺さりやすい人は注意⚠️ #神奈川 #藤沢 #うな重

ふんわり柔らかで、淡白な白身はこれぞ鰻という感じ。本当に美味しかったです。

うなぎは身がふっくらしていて、脂も程よく、タレの味つけも甘みの中に深みを感じます。お店特製の山椒をかけることでまた違う味わいと甘味とのバランスがまた良いです。

中入れタイプの特上うな重は、鰻の味付けがさっぱりめなおかげでくど過ぎず美味しく食べ進めます。合間に薄味のお吸い物をいただくと、口の中がさっぱりしてまた進む進む。うなぎは、口に入れるととろけるほど柔らかです。

味も栄養価もばっちり！

美しいビジュアルにフワトロな食感、キキリとしたタレ。 長らく南千住の名店・尾花で研鑽を積まれた店主・中村さんの焼く鰻はThe江戸前鰻である！ 「特上うな重」は中入れになっており、上にのった鰻がフワトロならば、中の鰻は、とろけるというよりもクリーミーになっており上質の鰻のテリーヌを食べているようだ。