堺筋本町のうどん(牛すじ)のメニュー一覧
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こちらは堺筋本町のうどんを牛すじで絞り込んだ検索結果ページです。
9件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、9の中からとっておきの牛すじを見つけてください!
ランチ
今日11:00~14:00
堺筋本町駅から921m
大阪府大阪市中央区谷町3-5-9 レジュールアッシュ谷町1F
レビュー一覧(1)
- hage_barrel_mtn
#うどん #牛スジ #炊き込みご飯 #百名店
ランチ
ディナー
今日不明
堺筋本町駅から502m
大阪府大阪市中央区瓦町2丁目1-13
レビュー一覧(1)
- rlung_scent
#つるとんたん #うどん 牛すじぼっかけのおうどん 煮込んだ牛すじとコンニャクの旨味
ランチ
ディナー
今日不明
堺筋本町駅から502m
大阪府大阪市中央区瓦町2丁目1-13
レビュー一覧(1)
- rlung_scent
#つるとんたん #うどん 牛すじカレーのおうどん 甘辛く煮込んだ牛すじとコンニャク。カレーの旨味
ランチ
今日不明
堺筋本町駅から797m
大阪府大阪市中央区伏見町1丁目1
レビュー一覧(0)
今日不明
堺筋本町駅から502m
大阪府大阪市中央区瓦町2丁目1-13
レビュー一覧(0)
今日不明
堺筋本町駅から982m
大阪府大阪市中央区松屋町5-4秀月モータープール1階
レビュー一覧(0)
今日不明
堺筋本町駅から502m
大阪府大阪市中央区瓦町2丁目1-13
レビュー一覧(0)
今日不明
堺筋本町駅から982m
大阪府大阪市中央区松屋町5-4秀月モータープール1階
レビュー一覧(1)
運ばれてきた大きな丸ざるには、どっしりと存在感たっぷりの艶々に光った麺が横たわっています。名物の和牛すじはこんにゃくと煮込まれたどて焼き風。かやくご飯と薬味のねぎと山葵。濃厚そうなめんつゆ、ゴマすり器が配膳され、いかにも美味しそうなざるうどんの登場に食指が動きます。 艶々の中太の麺は、麺肌がツルツルで伸びとコシがバランスよく弾力があり、小麦の香りと風味がダイレクトに伝わってくるまさに麺の傑作です。まずは何もつけずにこの麺の醍醐味を堪能しつつ、次にめんつゆだけ、さらに薬味を加えることで、ざるうどんの味変も楽しめます。 特筆すべきは「和牛のすじ」です。肉質もさることながら、長時間煮込まれたであろう牛すじは、やわらかくてとろとろで口に入れるとぷるっと感じたあとほどなく溶けてしまいます。一緒に煮込まれたこんにゃくが本来のすじ肉の硬さと間違えるくらい、単品でも十分勝負できる逸品でした。味付けは甘辛煮なので、七味をかけていただくのをオススメします。 出汁の効いた「炊き込みごはん」は、大阪でいうところの「かやくごはん」で、ほどよい炊き加減とやさしい出汁の味わいが箸休めに最適です。「和牛のすじ」をごはんに載せていただくとよりごはんも美味しくなり、残った煮汁をかけていただくとさらにぶっかけめしになって大満足に浸れます。 #ざるうどん #うどん #牛すじ #ランチ #サラ活