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うどん(柿)のメニュー一覧

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらはうどんを柿で絞り込んだ検索結果ページです。
3件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、3の中からとっておきの柿を見つけてください！

2位 - 柿ざるうどん

3.0
柿ざるうどん(松本屋 （マツモトヤ）)
今日09:00~17:30
奈良県生駒郡斑鳩町法隆寺1-6-4

レビュー一覧(1)

  • hourouudonnin
    hourouudonnin

    名物の柿ざるうどんは、柿をイメージして、ざるうどんの上部は柿の葉に見立てた緑色の麺。 その下は柿の実に見立てた柿色の麺で、ざるに盛られています。 スタッフの方に聞くと、緑の麺には柿の葉を使い麺に混ぜているとの事。 柿色の麺は、柿の実をペースト状にして、麺に混ぜているそうです。 自家製麺ではなく、製麺会社へ特注しているとの事でした。 汁に浸けずに麺をいただきますと、柿色の麺は、特に柿の風味は感じません。 ただ、甘さを感じる麺でした。 緑色の麺は、柿色に比べると、甘いながらも、ほんの少し渋みがあり、かすかに柿の風味を感じる事が出来ました。 麺は細くて、ざる蕎麦に近い食感です。 麺汁は、鰹出汁ベースですが醤油強めの汁でした。 うずら卵とわさびが合う麺汁です。 柿ざるうどん、法隆寺を訪ねた良い記念になりました。 #うどん #ざるうどん #柿ざるうどん

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