大阪府のうどん(ちくわ)のメニュー一覧

うどんはひやかけです。 鯖節メインの出汁は、コクがあり、とても美味しいです。 しなやかでコシのある麺は、喉越し良く絶品です。 鯛ちくわ天も、かやくご飯も美味しかったです。 #うどん #ひやかけ

堺筋本町にできた讃岐うどんの新店ですが、ハイレベルで驚きました‼️ #うどん #ひやかけ #かけうどん

麺は伸びが良く、滑らかで、喉越しの良い麺です。 鯛ちくわ天もモッチリとして旨味たっぷり。 とり天は出汁に浸かっていてもサクサク感が残っていて、ジューシーでとても美味しかったです。 かなりハイレベルなうどんでした。 #うどん #天ぷら #ぶっかけうどん #とり天 #絶品グルメ

こしのあるうどんともちもちの鯛ちくわ天。

ちゅるちゅるでえび天もプラストッピング！ 美味しい🤤🤤🤤 #たいちく #きすけ #中崎町

ちくわも揚げたてで、お肉もジューシー。うどんはコシがあって美味しかったです。

#ランチ #うどん

目の前に登場した自家製麺は、真ん中に黄卵を載せとぐろを巻いた極太のうどんで、鰹節の粉と細い削り節、針海苔、大根おろし、わけぎがどっしりとした趣で深皿に鎮座したもの。サクサクの鶏天は別皿で、鶏天3個と大葉、トッピング追加のエビちくわ天が揚げたてで盛りつけされています。 その極太麺をおもむろに箸で持ち上げるやズッシリとした重みを感じつつ、麺肌がふわっと柔らかく、舌に吸い付くような食感で口に入ります。これは20分も待った甲斐があります。もっちもちで適度のコシも併せ持つ絶品な麺。それに5種類の鰹の削り節の出汁のぶっかけつゆをかけ、黄卵を混ぜると釜玉風になってマイルドな味わいを堪能できます。さらに柚子の搾り汁を加えることでさっぱりした味変も楽しめました。 揚げたての鶏天は、サックリした鶏モモ肉でほんのりと味付けされた塩と隠し味が美味で、ふわふわエビちくわ天は、エビ好きにはたまらない風味がいっぱい詰まった絶品のちくわ天でした。 鰹のおかかが具のおにぎりには、1枚の海苔をかぶせたままで、自身でおにぎりに巻いていただきます。しっかり握られたおにぎりではなく、ふわっと空気を含んでいるためお米が柔らかく鰹の風味も申し分なく美味しくいただけます。 デザートの杏仁豆腐も口直しにはぴったりの甘みもちょうどよく、最初から最後まで美味しい鰹さん定食でした。 #ぶっかけうどん #鶏天うどん #定食

あの世界の渡部建氏が、この辺りの讃岐うどん激戦区の中で頭一つ抜けているとの評価のお店。 白いトルネード状になったうどんは、よく締まっていて艶やかな表面で、しかも非常に伸びのある麺。 お出汁はまろやかで、ほんのり甘くやさしい醤油味。そしてちょっとオイリーな油が浮いています。牛肉はしっかり下味がついていて、温泉玉子をつぶしながら食べるとまろやかな味わいが増幅し、釜玉うどんにしていただけます。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #天ぷら

竹輪天、舞茸天、青ネギ、大根おろし、追加の温泉玉子がシンプルなのに存在感たっぷりに盛り付けられています。珍しく山葵がどんぶりの縁に付けられていて、これがあとでピリッとした薬味の役目を果たしてくれます。 見た目に黒い出汁は、醤油がやや強めの濃口出汁、素材は7種の鰹節と北海道産天然真昆布とのこと。これが全然味が濃くありません。 うどんは、箸で持ち上げて口に中に運ぶと、簡単に切れないほど、もちもちでグミ感たっぷり！！弾力抜群です。大阪うどんのもっちりさを感じながら、冷水で〆られたほどよい弾力とのど越しの良さ、其の上、この濃口出汁によくからむので、お店のこだわりの出汁を思い存分味わえます。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #温泉卵 #ちくわ天

《扇町》大阪の名店「たけうちうどん」「きすけ」出身店主が作るツルモチうどん (出汁) いりこの風味感じるぶっかけ出汁つゆ (麺) 表面柔らかくめちゃくちゃツルモチの食感でコシある中細うどん (具) 鯛ちくわ天、とり天、温玉、青ねぎ、すりおろし生姜 ※鯛ちくわ天は絶対食べて欲しい品 #大阪府 #大阪グルメ #扇町 #扇町うどん屋あすろう #うどん #とり天と鯛ちくわ天と温玉ぶっかけ #鯛ちくわ天 #百名店 #大阪うどん #扇町グルメ #ミシュランビブグルマン

北浜で会議の後はちょい腹が減ったので近場で見つけたきりん屋にてひやかけ大、一本まるごと生ちくわ天をいただきました。 こちらは香川のさか枝で修行されたみたい。 いりこの効いた出汁に適度な歯ごたえのうどんが美味い。 ちくわ天も多くて甘みあるしサクサクの天かすも入れ放題なのが嬉しいな。 立ち食いでサクッとランチにはいいかと。 #うどん #うどん

自家製麺のうどんは、讃岐と大阪うどんを折衷したようなもっちり、そしてどっしりしたもちもちっとした食感で、見た目よりボリューム感たっぷりです。 トッピングは、ねぎ、卵黄、細切りのり、かつお節、擦り胡麻と黒い器に映えます。箸で持ち上げるとコシとエッジが効いた麺とずっしりと重さを感じます。 とり天、かぼちゃ天、大葉天そして追加で頼んだえびちくわ天は、揚げ時間が長かったのか衣が堅いのが残念。えびちくわ天は満足いく一品でした。

うどんとかやくご飯。 最高です✨ #大阪 #ランチ #うどん #かやくご飯

うどんの「ちくわ磯辺揚げ¥300」は、ほっこりはお出汁の効いたうどんつゆに、温めるだけのつるつるシコシコな饂飩。その上にいつ揚げたの？と思う少し硬めの磯辺揚げが乗ってます。この値段でこのクオリティなら納得レベルですw 提供時間も早く回転の早いので、サッと食べてサッと帰ります。 #うどん松屋 #大阪市グルメ #大阪グルメ #難波 #なんば #道具屋筋 #ちくわ天うどん #大阪 #うどん #磯辺揚げ

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平日限定のセットでとりちくわ天とかけうどん。 天ぷら1個がデカくてお得感あります。カツオ強めのあったかいお出汁も美味しい。 #大阪 #うどん

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オーダーから麺茹で、天ぷら揚げで出来立てのつるつるサックサク！ #大阪 #ランチ #うどん

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軽く済まそうと初めて入ったうどん屋がボリュームある店だったとき。でも美味しかったのでちゃんと飲み干しました。 #大阪市 #ランチ #本町 #靱公園 #阿波座 #うどん

鯛ちくわ天と温泉たまごのぶっかけうどんに、なすび天をトッピングしました。 伸びの良い麺に優しいぶっかけつゆ。 天ぷらも美味しくて大満足しました。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷら #鯛ちくわ天 #なすび天

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深夜まで営業されてるうどん屋さん。 うどんは意外にも、しっかりした硬コシ系のうどん。 豪快な量の鰹節も加わって、男飯風なうどんでした。 #うどん #ぶっかけうどん #玉子 #ちくわ天

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寒くなっても冷たいうどんが大好き💕 #うどん #ぶっかけうどん #ちくわ天

#新大阪 #大阪 #うどん #ちくわ天うどん #たまご天 二日酔いの朝に出汁が身体中に染み渡りました😋

香川の名店「一福」で修業された店主さんがオープンされたこの店。 今日は寒かったので、熱いお出汁おうどん。 ツルツルの麺が喉越しよし！ 出汁も最後まで飲み干せる関西人好みです！ かやくごはんも◎ 【メニュー】 ●冷たいうどん ・ぶっかけ 540円 ・鯛ちくわ天半熟卵天ぶっかけ 780円 ・いか天半熟卵天ぶっかけ 780円 ・揚げ餅わかめぶっかけ 750円 ●温かいうどん ・かけ 540円 ・きつね 680円 ・わかめ 680円