南古谷のうどん(肉)のメニュー一覧

武蔵野うどんらしく、極太でコシの強いうどんですね。 でも、顎が疲れるほど硬いわけではありません。 また、小麦胚芽入りの為か色がやや茶色く、うどんの表面には殻のようなツブツブも見られます。 #うどん #肉汁うどん #武蔵野うどん

続いて肉汁うどん。 おー、これはボリュームあって旨そうです。 つけ汁にはキノコ類も入ってすごく具沢山やね。 うどんは武蔵野うどん特有のかなりの歯ごたえがあるタイプ。 これが嫌いではないのでドボンとつけ汁につけて すすると美味しいと思います。 エノキなどがたっぷり入ったつけ汁は肉ときのこのうま味満載です。 そのまま飲んでも美味しい味はうどんにあっていて これは大でも全然食べられると思います。 豚バラ肉も味が浸み込んでますなー。 面白かったのはうどんの下に一反木綿のように平たいうどんが入ってます。 よく見るとこれはトイストーリーのキャラかな？ こういう遊び心はいいと思います♪ #激熱ぐるめ #うどん

#埼玉#川越#武蔵野うどん 連れて行ってもらったうどん屋さん！ 貝出汁の肉汁とな🤔 メタクソ美味かったし納豆天は絶対頼みます👍

うどんはツルツルしこしことコシがあり、のど越しも良いですが、武蔵野うどんと思って食べると柔らかく感じると思います。 つけ汁はアッツアツ！！ 塩分はやや抑え気味ですが、ダシがよく出ているのであまり薄いとは感じません。 ダシには、鰹節、昆布、干し椎茸を使っているそうですよ。 食べた感じでは干し椎茸の風味が強い気がします。 #うどん #武蔵野うどん

汁にもう少し甘みが欲しい。 #埼玉　#川越　#武蔵野うどん #うどん

#和食#ぶっかけうどん#うどん#てんぷら

川越運動公園の近くの元祖武蔵野うどん。