豊前市のうどん(カボス)のメニュー一覧

福岡県豊前市にある人気のうどん屋さんです。 豊前裏打会系列なので、定番人気の大きなごぼう天うどんや野菜天ぶっかけもあるのですが、 今回は、秋限定の『カボスうどん』620円を注文しました。 かしわ(鶏肉)・とろろ昆布に、カボスのスライスが3枚トッピングされています。 カボスだけだと盛り下がるところだったのですが(笑)、鶏肉入りで良かったです。 昆布とかつおがきいた、優しい出汁が美味しいです。 麺は細く柔らかです。これは少し意外。 滑らかで心地よい癒し系食感の美味しいうどんでした。 #うどん

かしわ(鶏肉)・とろろ昆布に、カボスのスライスが3枚トッピングされています。 カボスだけだと盛り下がるところだったのですが(笑)、鶏肉入りで良かったです。 昆布とかつおがきいた、優しい出汁が美味しいです。 麺は細く柔らかです。これは少し意外。 豊前裏打会の透明感はなく、コシも弱め。 私の経験している裏打会の麺とは一線を画しています。 本家の『津田屋官兵衛』さんの麺が未経験ですので、そちらの麺に近いものなのでしょうか。 滑らかで心地よい癒し系食感の美味しいうどんでした。#うどん