港区のイクラを使ったメニューBEST30

天本親方 過去ベスト3に入る対馬の迷い鰹

念願のうにいくら丼！うにだけにしなくてよかった〜♡ しかし贅沢ですね！是非頂いて下さい！

魚輝の名物うにいくら丼♡新鮮なネタはさることながら、お米もとっても美味しいんです*\(^o^)/*母を連れて行ったら、美味しさに感動していました！

年間を通して安定したクオリティで出される、こちらのお店の看板メニュー。炊き上がりまでは、約1時間。軒並み満足度の高い一品料理を頬張った最後に、トリを飾るに相応しいビジュアルと味。雲丹の甘味が、一段と際立っている。

秋めいてきましたが、料理も秋らしく。 小芋と冬瓜、そして雲丹とろろから。

イクラときのこ出汁茶碗蒸し #茶碗蒸し #蒸し料理

カツオのたたきは、燻製の様にスモーキーで最高に美味い！

飯蒸しは、いくらでした。 #いくら

お造りは、鰹と鱸 #かつお #スズキ

山椒のソースと豆豉のソースと香草いろいろ。そんなゴタゴタに負けていない鰹！ 美味かった！！！ これだけ食べに行く価値あり #フレンチ #燻製

#雲丹 #ウニ #イクラ #鮨 #寿司 #日本酒

#丼もの #海鮮丼 #いくら

藁焼きづくし、香ばしい香りのカツオは肉厚で旨い #かつおのたたき

コチラのスペシャリテは、四季ごとに様々な味わいを醸し出す「蕪」だと思われるが……それに勝るとも劣らない会心のヒトサラ。

熊本県益城町の『富喜製麺研究所』の支店が、2023年８月４日、満を持して六本木へと上陸。注文の「鰹昆布水のどごし生麺」は、スープも冷たい冷製つけ麺。雑味のない麺肌滑らかなストレート麺を、シンプルなスープで存分に啜らせる構成。喉元で伸びるうま味が堪らない良杯だ。美味い！#つけ麺

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＃カツオ

飽和量maxまで味を含ませたいくら

まず最初、お茶碗に入って出て来たのは一口サイズの丸々とした銀杏の入ったごはん。季節のきのこ色々、聞いたこと無いきのこもありました。シンプルに焼いてすだちで頂きます。こちらは、あつあつで濃厚でとっても美味しいスープだった。あまり得意ではないキモ系でしたが、美味しく頂いちゃいました。さて、ここからが本番。珍しい黄金蟹が1人1パイ、3パイ来ました。これから目の前で捌いて美味しいところを一番美味しい状態で出してくれるという贅沢。まずはお刺身で…ほんの少しだけ数秒茹でた状態？だんだんと、火入れした物がてできます。そして、ぷりっとしたカニ爪！火が通ると、だんだんにカニの甘みを感じる。出てくるものひとつ毎に味わいの違うものでした。そして、ほぐした身にカニ味噌を和えたものがたっぷり。そして追い討ちをかけるようにまた、甲羅にたっぷりのカニ、更にはウニやイクラもトッピングされた贅沢雑炊がシメでございました。本当に贅沢なお雑炊。量も結構たっぷりな感じでしたよ。そしてカニだけでなく、デザートまでもが素晴らしいのです。金箔が踊る、ぶどうのデザート！下は葛で固めたという杏仁豆腐のようなものに芳醇なぶどうのソース、更に美味しくなる魔法がありました。シャンパーニュで有名なアンリジローのRATAFIAという甘いワインのような食後酒。甘くて美味しいぶどうのお酒。コレをシロップのようにかけると更に美味しい大人のデザートのようになりました。最後は手作りの栗きんとん。焼き目が香ばしくていいアセクセント。カニをメインに頂くお店ですが、出てくるもの全て美味しくて、本当に幸せな時間でしたぁ〜。

#ラーメン #醤油ラーメン #かつおぶし #新橋 #東京

9月に九州の照寿司を訪れた際に同じものを分けてもらえるようになったという直送の赤雲丹。クリーミーで甘みがあり粒立ち良い素晴らしい質。イクラも濃いめの味付けながらもバツっと薄い皮が弾ける。盛り合わせにした時の両者の塩気のバランスも良く美味！

やばいね、これ。雲丹イクラ土鍋飯。最高過ぎるでしょ。食べに行く方是非私も誘ってくださいっ。笑食べに行きますってくらい、予約が非常にとれにくいけど美味しくてお値段も納得プライス♡

住所・電話番号非公開 シイタケを炭火で焼いて、そこにイクラをドバッと乗せて、少しばかりの醤油でいただきます。 #焼き野菜

赤坂の祢保希の鰹の塩たたき。こんがり焼かれたパリパリの鰹の皮と塩がうまーい！生ニンニクとミョウガでいただきます。 #刺身 #タタキ #かつおのたたき

具はきゅうりと玉ねぎ。甘めの味付けはキリッとした口当たりの日本酒との相性よし。 #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #ぬる燗佐藤

かつおの生節を初めて食べました！美味しい！ 柔らかくて、それでいてしっかりとしたかつおのアジがいい！焼酎に合いました❤︎

#サワーンビストロ #SAWAAN #魚介と鰹節のスープ #タイ料理

#田町 #ラーメン 初訪問しましたよ。一番左のメニューではなくその右にしました。なんとなく。 チャーシューが薄くて味もうすあじなのてすがパンチのあるスープにマッチ！ アーリーレッドと三つ葉の香りがまた旨し😋

上握り①「中とろ」「えぼ鯛」「烏賊」 新宿 青海さんの青山店、カウンター1貫1貫で¥2500はお得 #ランチ #寿司 #握り寿司 #赤酢の寿司 #中トロ #えぼ鯛 #イカ #鮨 #青海 #表参道 #頑張れ飲食店

上握り②「赤身」「鯛」「生海老」 新宿 青海さんの青山店、カウンター1貫1貫で¥2500はお得 #ランチ #寿司 #握り寿司 #赤酢の寿司 #赤身 #鯛 #海老 #鮨 #青海 #表参道 #頑張れ飲食店

上握り③「🌸桜鱒」「いくら」「穴子」「鉄火巻」 新宿 青海さんの青山店、カウンター1貫1貫で¥2500はお得 #ランチ #寿司 #握り寿司 #赤酢の寿司 #桜鱒 #いくら #穴子 #鉄火巻き #鮨 #青海 #表参道 #頑張れ飲食店