2018年02月25日
食べなきゃ損！百舌鳥八幡の絶品ラーメン特集
百舌鳥八幡駅は南海電気鉄道高野線の駅です。駅名にもなっている百舌鳥八幡には樹齢約800年の巨大なクスノキが茂り大阪府の天然記念物に指定されています。旧暦8月15日、中秋の名月前後の土日に行われる「月見祭」（9月上旬 - 10月上旬）では2日間でのべ10万人以上の見物客が訪れる名物となっています。今回は百舌鳥八幡で食べたいラーメンを特集しました。
一度食べたら病みつきなるラーメン
ラーメンは明治時代に誕生し中華街で食べられていた中国の麺料理が発展したものだと言われています。 東京府東京市浅草区に初めて日本人経営者尾崎貫一が横浜中華街から招いた中国人料理人12名を雇って日本人向けの中華料理店「来々軒」を開店し、大人気となりました。この年を「ラーメン元年」と言われています。
photo by hiroyukinozoe
ロケキチ特別ラーメン
白い器に白湯スープに鶏油がちりばめられていて、パスタみたいな食感の平打ち麺は、もっちりとした食感。小麦感もたっぷり伝わります。スープはまさに鶏ポタージュで、平打ち麺とスープが絡むことで、少し粘度を帯びつつイタリアンなラーメンを食べている感じでした。
左右に広がる尾翼のような柔らかチャーシューは、旨みがぎゅーっと詰まったホロホロとした柔らかいバラ肉。真ん中にはシャキシャキの水菜に白髪ネギ、カイワレが盛り付けられ、よく煮込まれた極太メンマと箸で割ると半熟の黄身がジュワ〜っとこぼれる半熟煮玉子というまさにセンスが光るラーメンです。
#ラーメン
- ラーメン ロケットキッチン
大阪府堺市北区百舌鳥梅町3-9-8
今日 11:30~15:00,18:00~22:00
0722428825