熱々で美味しい！！河内永和で食べられる美味しいラーメン10選！
河内永和では、美味しいお店が多く激戦区。その中でも美味しい料理を提供しつづけているラーメン屋さんがたくさんあるんです。今回は特に美味しいラーメンをご紹介します！
一度は食べたい絶品ラーメン10選！
熱々で食べると美味しいといえば、ラーメンですよね。お店やビルが立ち並ぶ河内永和は毎日多くのひとで賑わう町です。ラーメンは、食べやすいのにお店の工夫によってスープの濃さや味が変わる不思議な食べ物。特にスープの工夫はどのお店も凝っているため種類が豊富。今回はラーメンに焦点をあてて、特に美味しいラーメンを紹介します！河内永和でラーメンが食べたくなったら、一度足を運んでみてはいかがでしょうか？
photo by kazu0320
醤油ら〜めん
大阪は東大阪市の石切で居酒屋さんを間借りしていた「麺屋 一」が3年の時を得て、移転&屋号を改め復活オープンしたのが、昨年の7月27日のこと。同店店主は過去に「たんたん亭」@浜田山で経験を積んでおられた生粋の元ラーメンフリークさん。30kgのスープを摂るのに、36kgもの鶏ガラや丸鶏を使用した屋号に負けないumamiのあるスープで、分厚い鶏の旨味に、キレのある醤油のカエシと鶏油を効かせた、無化調ながらもその線の細さを全く感じさせない輪郭のくっきりとしたスープです。エッジィで麺線の綺麗な低加水のストレート細麺は、しなやかなコシと歯切れの良さが兼備した小麦の風味豊かな北海道産の内麦100%を使用した、拘りある自家製麺です。具材は、低温調理の肩ロース肉のチャーシュー・木耳・菊菜・刻み葱です。しっとりと柔らかく肉質の良いチャーシューは肉の旨味が詰まったもので、スープに浸してから戴く菊菜が程良い苦味で良い箸休めになります。
無化調ながらも分厚い旨味のある鶏清湯。このスープにこの麺ありきなジャストの自家製麺。ひとつひとつに丁寧な仕事を施された具材。大阪でこれだけハイレベルな一杯に出会え、気持ちが躍動しました。
#ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #醤油麺
- 極汁美麺 umami
大阪府東大阪市菱屋西3-1-1
今日 11:30~15:00
photo by tienaka_bobby
photo by 29mitsu10feet
淡海地鶏丸鶏と水と醤油だけラーメン
極汁美麺umami
限定『淡海地鶏丸鶏と水と醤油だけラーメン』
鶏と水と醤油だけのスープはとてもクリアで一切の雑味無く、鶏のふわっとした旨味と丸みのある醤油、鶏油の円やかさとコクが口の中に広がり美味い‼︎自家製麺は風味、歯切れが良く喉越し抜群‼︎チャーシューも肉厚で柔らかい‼︎
#ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン
- 極汁美麺 umami
- 大阪府東大阪市菱屋西3-1-1
- 今日 11:30~15:00
photo by mypace_tiger
Mad Swallow
【極汁美麺 umami(大阪・東大阪市)】
umami✖️布施丿貫 コラボ uma貫
『Mad Swallow』 ¥1000
●マッドクラブオイルとキロ1羽の鶏ガラ詰まった鶏白湯と途中から溶かすとまろやかになる鮟肝のアクセント、幅広平打ちの張りとコシある麺がマッチした極みの一杯！
#ラーメン #鶏白湯ラーメン
- 極汁美麺 umami
- 大阪府東大阪市菱江西3-1-1
- 今日 不明
photo by mypace_tiger
伊勢海老のヴィシソワーズ風(冷)
【布施 丿貫(大阪・東大阪市)】
伊勢海老のヴィシソワーズ風(冷) ¥850
●海老の円やかな旨味が食べ進める事に出汁感・魚介の風味も加味され厚み増すスープと細めながらも弾力と小麦の旨味が凄まじいコシ強麺が時計の歯車の様に綺麗にハマっていく絶品冷やし海老ラーメン！レアチャ激旨味！
#ラーメン #ヴィシソワーズ
- 丿貫
- 大阪府東大阪市足代南1-3-12
- 今日 不明
- 0661366221
photo by mypace_tiger
濃厚鶏だし清湯 醤油ら〜めん
【極汁美麺 umami (大阪・東大阪市)】
濃厚鶏だし清湯 醤油ら〜めん ¥780
●圧縮させた程の濃厚さを感じるアグレッシブに飛び込んでくる鶏出汁に、
旨味をしっかり支える醤油のキレとコクがボディを構築するスープに、
菊菜を沈めると爽やかな風味に加えて鶏の旨味の輪郭が浮き出る様に上がり、
スープの旨味を吸い、
程良く纏う事により綺麗な麺肌が輝く、
プリッとした口当たりと歯切れの良さから噛む程に風味と旨味も加わる自家製麺がマッチした極上鶏醤油ラーメン！
外側が炙られた肉の旨味を活かした下味が良くしゅんだチャーシューは増し必須です！
#ラーメン #醤油ラーメン
- 極汁美麺 umami
- 大阪府東大阪市菱江西3-1-1
- 今日 不明
photo by kinyaokiyama
赤い二星ラーメン＋味玉
自家製のコーレーグースをふた振りすると、辛増しよりも、ぐっと幅の広い旨さが広がりました。#東大阪ラーメンスタンプラリー
#ラーメン
- 二星らーめん ららら
- 大阪府東大阪市長堂3-1-1-20 ポッポアベニュー1番館
- 今日 不明
- 0722493838
