2018年02月20日

博多ラーメンだけじゃない！天神でいただく麺7選

福岡の麺といえば、豚骨スープにストレート細麺が特徴である博多ラーメンのイメージがありますが、それだけではありません。グルメ激戦区・天神ではさまざまな麺メニューが味わえるのです。天神でいただく麺7選をご紹介します。

博多ラーメンだけじゃない！天神でいただく麺7選

あなたはどれが好き？幅が広い天神の麺メニュー

“中国菜四合院凛丹”には牛カルビやトマト、山芋などをつかった山椒唐辛子屋台麺があります。酸辣湯とは違う酸味のある濃厚スープが自慢です。
山椒やニンニクなどの刺激が後を引く「牛肉水煮麺」、お食事としてもお酒の〆としてもおすすめしたい「ちゃんぽん」、上品なあごだしにお餅を入れて雑煮風にした「博多あごだし雑煮ラー麺」、細麺に豚骨スープをかけて焼く「焼きラーメン」、程よい辛さが病みつきになる「博多モツ担々麺」など、天神の麺メニューは幅が広い！さまざまな麺の中からお気に入りの一杯を見つけてください。

牛カルビ・トマト・山芋の山椒唐辛子屋台麺

photo by hakata_ann

牛カルビ・トマト・山芋の山椒唐辛子屋台麺

トマトのおかげか赤くて辛くて酸っぱいけど濃厚で、酸辣湯麺とは全然違う感じです。
スープはもっと飲んでみたかったけど、後半は花椒で痺れて飲めませんでした。
次回は、定番の麻婆豆腐や担々麺、土鍋メニューを頂いてみたいです。
夜の羊肉や魚のメニューも魅力的です。

中国菜四合院凛丹（チュウゴクサイシゴウインリンタン）: 福岡県福岡市中央区西中洲3-6 2Ｆ; 今日 11:30~14:30,18:00~23:00; 0927525200

photo by hakata_ann

牛肉水煮麺

水煮というとイメージ的にあっさりしてそうですが(笑)、
四川料理のお店によくある『牛肉の辛煮込み』です。
中国山椒・香菜・ニンニク・唐辛子の小片(丸ごとサイズは残した)を
『ほぼ辣油スープ』と一緒にすするとシャキーンと覚醒しますね♪
個人的にはすごくやる氣が出る味！

餃子と中国家庭料理老虎荘: 福岡県福岡市中央区大名1-4-28; 今日不明; 0927399105

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