2018年02月19日

特別な日にもオススメ！歴史を感じる街・小伝馬町で頂くローストビーフ！

小伝馬町駅は、東京都中央区日本橋小伝馬町にある、東京地下鉄（東京メトロ）日比谷線の駅です。当駅周辺はオフィス街であり、千代田区との区境が近いです。駅からすぐの所に十思公園があります。十思公園は伝馬町牢屋敷跡につくられた公園で園内には、銅鐘石町時の鐘（どうしょうこくちょうときのかね）・伝馬町牢屋敷跡・杵屋勝三郎歴代記念碑・吉田松陰終焉の地碑など、歴史を物語る史跡が豊富に残されています。そんな小伝馬町でオススメのローストビーフをご紹介します！

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味も抜群！見た目も美しいローストビーフを厳選！

牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにしたものです。焼きあがった後は薄くスライスして、グレイビーをかけて食べるのが一般的です。薬味としてホースラディッシュ、マスタードやクレソンとともに供されます。またサンドイッチの具やハッシュドビーフに用いられることもあります。中身をほんのり赤みが残る程度に焼き上げるのが最上とされています。

photo by m_utsubo

低温調理のローストビーフセット

m_utsubo

低温でじっくりと焼き上げた、柔らかい牛肉。
まろやかな辛さのマスタードとの相性も良く、赤みの旨みがギュッと詰まっています。
ビーフの下には、揚げたてカリッカリのフレンチフライがたっぷり。

しっかりと素材の甘みを感じる、さつまいものポタージュもいいですね。

カフェエメ・ヴィベールコレド室町: 東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町 1F; 今日 11:00~23:00; 0362252552

photo by l_mama

ランチブュッフェ

l_mama

地中海料理のホリデーランチ、2回目の利用です。
4200円ですが、これにホテルですのでサービス料があり、消費税もプラスされます。
この日のメインはローストビーフと七面鳥のロースト。
必要なだけ取り分けてくれました。
ローストビーフが柔らかく美味しかったです。
こちらは前菜系の用意が豊富で、色とりどりの野菜を楽しめます。個人的にはバーニャカウダがオススメです。
ドリンクも（種類の変更は出来ませんが）コーヒー、紅茶はお代わり出来るので、ゆっくりとした時間を過ごすことが出来ます。心地よい空間でリラックスしたい時の利用がオススメです。

ヴェンタリオ（VENTAGLIO）: 東京都中央区2-1-1 日本橋三井タワー　マンダリンオリエンタル東京　２Ｆ; 今日 24時間営業; 0332708188

photo by beniko

国産牛サーロインのローストビーフサンドイッチ

beniko

ホールウィートのパンにローストビーフ、ロメインレタス、トマト、マッシュルームを挟んで、味付けはマスタードソースです。ホテルメイドなだけあって、一切れのお肉に厚みがあってボリュームたっぷりです。ローストされているので、余分な脂が落ちてみためよりもあっさりしていて、大きさの割に食べられてしまいます。ガッツリとお肉が食べたい時におススメです。
#パン

ヴェンタリオ（VENTAGLIO）: 東京都中央区2-1-1 日本橋三井タワー　マンダリンオリエンタル東京　２Ｆ; 今日 24時間営業; 0332708188

photo by oyabun

ローストビーフ丼

oyabun

三越前で仕事だったので近場で見つけたお店でランチ。
こちらは有名な肉山の系列（？）のよう。
ランチメニューは2種類。
その日のワンプレートとローストビーフ丼。

今回はローストビーフ丼をいただきました。

まずスープとサラダが提供されますがこちらはおかわり自由とのこと。ややサラダは酸味のあるドレッシングだったけどたくさんの種類が食べられてヘルシー。

こちらがローストビーフ丼。
赤身メインの厚みあるローストビーフに卵黄がぽんとはられてます。
肉は柔らかくてこりゃ美味いです。
タレは甘さ抑えめでくどくなくてさっぱりした感じでした😄
#丼もの #ローストビーフ

肉友（【旧店名】ビストロクゥイエットデュブーケ）: 東京都中央区日本橋本石町3-2-5 マレ本石ビル 2F; 今日不明; 0352038040