2018年02月09日

表参道の絶品ケーキで一休み！ダイエットなんか忘れてしまう天国の味

表参道でコーヒーをいただくときにカフェを選ぶ基準はやっぱり美味しいケーキがあること。話題のケーキを食べについついケーキ屋さんやカフェをのぞいてしまいます。美しいケーキを見ていると幾つになっても心が揺さぶられますね。そのような究極のケーキを10種ピックアップしました。

sarah_official

表参道で世界レベルのケーキを極める

パリで人気のお店、''RITUEL par Christophe Vasseur 青山フラッグシップショップ（リチュエルパークリストフヴァスール）''の日本店で人気のエスカルゴ・ショコラ・ピスターシュはクロワッサン生地にチョコレートとピスタチオを巻き込んだエスカルゴです。
表参道には見ているだけでも幸せな気分になるケーキがたくさん。フォトジェニックで食べるとさらに感動的なケーキたちは、それぞれのお店のパティシエが心を込めて作った芸術品です。ピスタチオなどのナッツ類や季節のフルーツをふんだんに使用し、白あんなど日本素材をプラスしたりして、新しい味が次々に出てきます。一方でスタンダードなモンブランなども改良されさらに美味しくなってきて、表参道に行くたびにケーキを食べに、カフェをはしごしてしまいます。

photo by jamais0716

エスカルゴ・ショコラ・ピスターシュ

jamais0716

看板商品のエスカルゴ。バターの風味豊かな生地が美味しい。外側ザクザク、中はモチっとしっとり。ピスタチオの風味は弱めですがビターなチョコが生地によく合っていて大きくてもペロリいけちゃいます。

RITUEL par Christophe Vasseur 青山フラッグシップショップ（リチュエルパークリストフヴァスール）: 東京都港区北青山3-6-23 1・2F; 今日不明; 0357789569

photo by ruisweets_off

モンブラン

ruisweets_off

此度は「モンブラン」に酔いしれる。
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訪れたのは、東京都渋谷区神宮前にある「DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO（ドミニクアンセルベーカリーオモテサンドウ）」。
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カシスローズのガナッシュは華やかな香りと甘味を奏で、洋栗のマロンクリームは何とも濃厚。爽やかさと濃厚さのシーソーゲームが心地良い。
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ボトムにはサブレを敷き、トップのメレンゲスティックと共にリズミカルな食感
を演出。
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Sweets Prince Rui @fami_rui Always Sweets
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DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO （ドミニクアンセルベーカリートウキョウ）: 東京都渋谷区神宮前5-7-14 1F～2F; 今日 10:00~19:00; 0334861329

photo by sanada_tatsuya

恋に効く苺とバラのチョコレートパンケーキ

sanada_tatsuya

もちふわなチョコ味の生地に苺、苺のコンフィチュール、苺のホイップ、バラのホイップ、バニラアイス、エディブルフラワーがトッピングされております。

uzna omomさんでいただいたパンケーキ(2月限定)を私なりに評価してみました。

盛り付け(彩り、立体感、余白)良い1Pt.
温度(生地)温かい状態1Pt.
食感(生地、トッピング)良い1Pt.
味付け(甘味、酸味)のバランス良い1Pt.
価格(￥1458)に納得1Pt.

合計5Pt.でした。

ウズナオムオム（uzna omom）: 東京都渋谷区神宮前5-17-8 原宿XS203号　2F; 今日定休日; 0334992337

photo by nana01

ホワイトフラワージャスミン

nana01

美しいフォルムと淡いホワイトが爽やかな風貌のスイーツ。文字通りジャスミンの花をイメージしたそう。ホワイトチョコの花びらが綺麗！舌の温度でとろりと溶ける繊細なライチムースに、花芯に見立てた黄色い粒はジャスミン茶のジュレ。ジャスミン茶の華やかな香りとほろ苦さが特徴。

DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO （ドミニクアンセルベーカリートウキョウ）: 東京都渋谷区神宮前5-7-14 1F～2F; 今日 10:00~19:00; 0334861329

photo by sanada_tatsuya

ハッピーベリー Wチョコレートパンケーキ

sanada_tatsuya

チョコチップ入りのふわしとな生地に濃厚なチョコクリーム､いちご、ラズベリー、ブルーベリー、バニラアイス、マシュマロ、チョコレートがトッピングされております。

BURN SIDE st. CAFE原宿店さんでいただいたパンケーキ(3.31迄)を私なりに評価してみました。

盛り付け(彩り、立体感、余白)良い1Pt.
温度(生地)温かい状態1Pt.
食感(生地、トッピング)まあまあ1Pt.
味付け(甘味、酸味)のバランス良い1Pt.
価格(￥1520)に納得1Pt.

合計4.5Pt.でした。

(誤)ハッピーベリーWチョコレートパンケーキ→(正)ハッピーベリーWチョコチップパンケーキでした。