2018年02月05日

大塚で食べる、絶品担々麺

大塚は東京都豊島区に位置し、主な駅はJR山手線の大塚駅や東京都交通局の都電荒川線、大塚駅前停留所があります。
都電が降盛していた時代には、春日や上野方面への路線の駅もあり栄えていました。今でこそお隣の駅池袋や新大塚が栄えていますが、今でも大塚には飲食店を中心に商店街が広がっており、賑わいを見せています。
今回はそんな大塚でオススメの担々麺をご紹介します。

大塚で食べる、絶品担々麺

大塚で担々麺を食べよう！らーめん子うさぎ大塚店

日本でも馴染みの深い料理の一つである担担麺。中国四川省発祥で麺の上に辛みを利かせた挽肉やザーサイの細切りなどをのせた料理で、本場では汁無しの担々麺が一般的だそうです！日本でも人気の高い料理で、日本の担々麺自体はは四川省出身の料理人陳建民が日本人向けに改良し広まったと言われています。

photo by sushilog

担々麺

上品な味わいの担々麺。重すぎない胡麻のフレイバー、ほのかな酸味、醤油と旨味を利かせたスープはミシュランビブに選べれるだけある。硬めに茹で上げられた極細麺(博多ラーメン的な)も美味。担々麺にパンチを求める方の興味からは外れるが、上品さを求める方にはヒットするであろう一杯。

鳴龍（NAKIRYU）: 東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚 1F; 今日 11:30~15:00,18:00~21:00; 0363041811

photo by matoyaji365

麻辣担々麺

Michelin2017に唯一掲載のらーめん店で日本一の担々麺を食べてきました(^^)
辛過ぎない味わい深いスープに極細ストレート麺がよく合ってます(^^)
醤油らーめんとかも気になりますが2時間の行列はそうそう並べません^^;
また東京出張の際にチャレンジしようっと(^^)

鳴龍（NAKIRYU）: 東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚 1F; 今日 11:30~15:00,18:00~21:00; 0363041811