レストラン ぺガ－ズ （Restaurant PEGASE）

このお店のメニューランキング

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  1位.凍らせたクレームブリュレ 熱いエスプレッソをかけて 薄く軽い米のスフレのキャラメリゼ添え

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  ¥850
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  2位.カクテルグラスヴェリーヌの柑橘タルト 糖衣したパスタの小菓子添え

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  ¥850
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  3位.PEGASE LUNCH

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  ¥980
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  4位.LUNCH B

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  ¥1575
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  5位.LUNCH C

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  ¥1575
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  6位.スパゲティ ノルウェーサーモンと豆類のアーリオオーリオ

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  ¥900
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  7位.リングイネ 明石蛸のピリ辛トマトソース

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  ¥1000
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  8位.淡路産活〆ハモのポワレ タップナードソース

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  ¥1200
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  9位.[Meat]

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  ¥0
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  10位.仔牛ロース肉のメダイヨン アスパラガスとポテトグラチネ添え 赤ワインソース

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  ¥1200
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  11位.[SoupPasta]

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  ¥0
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  12位.スズキとタチウオのポワレ バルサミコレディクション添え

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  ¥1000
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  13位.三河産活〆ウナギのソテー ポルチーニ茸添え 有馬山椒のソース

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  ¥1300
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  14位.[ COURSE B ]

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  ¥3150
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  15位.サラダコンポーゼ

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  ¥700
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  16位.北海道生ホタテ貝の瞬間燻製 ディル風味フランボワーズビネグレット

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  ¥900
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  17位.ローストビーフのサラダ マスタードドレッシング ハーブのアクセント

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  ¥1100
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  18位.あさり白いんげん豆ブロッコリーの具だくさんスープ

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  ¥700
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  19位.特選牛フィレ肉のステーキ リヨネーズポテト添え グリーンペッパーソース

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  ¥1400
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  20位.ミルクチョコレートのセミフレッド パッションフルーツのジュレ添え

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  ¥850
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  21位.温かいメレンゲとヴァニラアイスのヴァシュラン仕立て 木苺のソースでマリネした赤い果実添え

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  ¥850
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  22位.COURSE A

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  ¥2100
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  23位.スパゲティ 牛ミンチと夏野菜のラグーソース

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  ¥900
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  24位.[Fish]

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  ¥0
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  25位.薩摩黒豚ヘレ肉のロティ スウィートポテトとハーブのせ マリナーラソース

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  ¥1200
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  26位.ブルスケッタ 夏野菜のラタトゥイユ

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  ¥600
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  27位.丹波赤鶏のブレゼ ジュリエンヌ野菜添え ジンジャーソース

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  ¥800
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  28位.明石蛸とホッキ貝のマリネ オレンジ風味ビネグレット

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  ¥900
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  29位.本日のスープ

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  ¥500
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  30位.[Dessert]

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  ¥0
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  31位.LUNCH A

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  ¥1260
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  32位.[Appetizer]

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  ¥0