VT ～violet Tiger～ （ブイティー バイオレットティガー）
今日17:00~05:00
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2位.炙りフィレ肉～柚子を利かせたポン酢ソースで～
¥14903位.アボカドのシェリービネガー漬け オリーブオイルの香りで
¥7884位.瞬間燻製の鮮魚三点盛～りんごのチップで華やかな香りを～
¥13825位.バニラビーンズたっぷりバニラアイス
¥12747位.キノコとスモークサーモンのクリームパスタ
¥12748位.しらすと大葉の冷製パスタ 山椒と黒七味の隠し味で
¥13829位.金目鯛のグリル～柚子胡椒風味のピストゥーソースで～
¥145810位.生チョコ パヴェドショコラ フランボワーズ風味
¥73411位.自家製とろけるパンナコッタ～甘酸っぱいベリーソースで～
¥810
12位.旬のフルーツのジュレ仕立て オードヴィーの香りと共に
¥102613位.自家製ガトーショコラ ガトークラシックオショコラ
¥95014位.北海生タコとセロリの爽やかな林檎酢と蜂蜜マリネ
¥84215位.岩中豚のリエット 香ばしいピスタチオと共に
¥91816位.ハモンセラーノのスライス 「生ハムの原木」
¥105817位.天使の海老のカクテル仕立て～カイエンヌペッパーのトマトソース～
¥113419位.ジャガイモのニョッキ 黒トリュフのソースで
¥159820位.スモークサーモンのルイベ仕立て～最後に液体窒素をかけて～
¥124221位.北海道男爵いものマッシュポテト 黒トリュフと共に
¥91822位.有機野菜のヴァプール アイヨリソースで
¥102624位.クリームチーズのマリネ 香草オイルとセミドライトマト漬け
¥81025位.フレッシュピクルスとオリーブの盛り合わせ
¥84226位.チーズ
¥91828位.～ルビーポルトとマデラ酒の香りをアクセントに～自家製フォアグラのクネル～
¥116629位.サーモンの香草セビーチェ～いくらとディルのビネグレット～
¥102630位.グリーンサラダ～オリジナルドレッシングで～
¥81032位.ムール貝とほうれん草のトマトソース～ペスカトーレ風に～
¥149033位.天使の海老とブロッコリーのピリ辛アヒージョ
¥127434位.おすすめ 魚沼産コシヒカリ100で炊いた黒トリュフの土鍋ご飯
¥203036位.美桜鶏のグリル～粒マスタードソースで～
¥170637位.イベリコ豚のグリル～薬味三点でバリエーション豊かに～
¥203038位.黒毛和牛サーロインのグリル～赤ワインソースで～
¥232239位.フレッシュヨーグルトの瞬間シャーベット
¥138240位.おすすめ 旬の生牡蠣 ～3種類のソースで～
¥105841位.旬の鮮魚のカルパッチョ～液体窒素で凍らした冷たいアボカドオイルをかけて～
¥127442位.ジャンボマッシュルームのファルシィー ゴルゴンゾーラのモルネーソース
¥1242
