オー・プロヴァンソー

このお店のメニューランキング

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  1位.オマール海老と芋セロリのムースオマール海老のコンソメゼリー

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  ¥3200
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  2位.和牛オックステールの赤ワイン煮

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  ¥4200
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  3位.鮃のパヴェにハーブのパン粉をまとわせローストヴェルモットソース

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  ¥3300
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  4位.蝦夷鹿肉のソテーグランヴェヌール

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  ¥3600
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  5位.梅山豚ロース肉アプリコットやクルミのプロヴァンス的な煮込み

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  ¥3200
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  6位.仔羊のロースト エシャロットソース

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  ¥3800
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  7位.阿智黒毛和牛特選部位のロースト 赤ワインソース

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  ¥3800
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  8位.鮑を柚子のバターでロースト帆立貝とアボカドのマセドワーヌ

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  ¥3400
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  9位.梅山豚の生ハムスペイン仕立て

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  ¥2800
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  10位.海の幸をサラダ仕上げ 黒トリュフドレッシング

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  ¥3400
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  11位.エスカルゴとジロール茸のブルゴーニュ風

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  ¥3200
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  12位.フォワグラのポワレトリュフとマディラワイン

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  ¥3300
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  13位.セープ茸とヴルーテトリュフとパルミジャーノ

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  ¥2800
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  14位.ちょっと美味しい ハヤシライス

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  ¥2900
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  15位.Déjeuner A

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  ¥2500
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  16位.Déjeuner Ｄ

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  ¥4300
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  17位.タスマニアサーモンの軽い燻製キャビアとビーツのマリネ

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  ¥3000
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  18位.Déjeuner B

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  ¥3000
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  19位.Déjeuner C

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  ¥6000
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  20位.タラバ蟹と野菜のクロカンカリフラワーとアーモンドのブランマンジェ

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  ¥3200
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  21位.アナゴのポートワイン煮とフレッシュフォアグラのハチミツ風味コンフィ

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  ¥3000
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  22位.オニオングラタンスープ

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  ¥2300
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  23位.舌平目のグラタン貴婦人仕立て

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  ¥3500
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  24位.ハタを低温オリーブオイルでゆっくりコンフィ赤パプリカのピューレ

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  ¥3400
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  25位.牛タンのコンフィ赤ワインのフュメとじっくりローストした蕪

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  ¥3300
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  26位.シェフお手製 阿智黒毛和牛のコンビーフでタルタルステーキ

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  ¥3000